甘味料・オリゴ糖特集

「腸活ツール」選択肢に広がり 市場は頭打ち傾向に

・自然感・美味しさを訴求 コスパ重視で大容量へシフト続く
・高甘味度甘味料・希少糖　食品製造の課題解決を提案　ヨーグルト飲料など採用進む

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・塩水港精糖「オリゴのおかげ」腸活ニーズ定着し堅調維持　バイオ事業強化へ業務用拡大
・ウェルネオシュガー「沖縄・奄美のきびオリゴ」新規ルート開拓で安定出荷を維持　「カップオリゴ」生産力は5倍に
・加藤美蜂園本舗　加藤禮次郎社長　甜菜糖原料不足に苦慮も　シリーズの「金」「黒」好調
・DM三井製糖「パラチノース」持久性エネルギー源として拡販　“水分保持”など機能性に広がり
・松谷化学工業　アルロース採用が加速　25年度は前年比160％成長
・三栄源エフ・エフ・アイ　風味改善からコストダウンまで提案強化　苦味マスキング技術で市場開拓

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塩元売協同組合（塩元売協組）