高品質で作業性に優れた業務用冷凍パイシート2種 髙瀬物産

髙瀬物産は、本物・高級志向を追求するプロのシェフを満足させるワンランク上のオリジナルブランド「シェフィール」シリーズから、業務用冷凍パイシート（角型/丸形）を発売した。

折パイ生地を作る際に必要な圧延などの作業が不要で、包むだけでなく、パイの上に食材をのせるだけで手間をかけずに彩り豊かなメニューが作れる。

パート・フィユタージュと呼ばれる王道の折パイ仕様で、サクサクとした食感と細やかで規則的な層（手折換算で432層相当）に仕上がり、用途にあわせた2タイプ（角型/丸形）を用意。角型は20㎝角×厚さ5㎜の正方形タイプで5枚入り。丸型は直径12㎝×厚さ2.5㎜（30枚入り）。