トーホーフードサービスは恒例の総合展示商談会を1月29日の福岡会場を皮切りに、西日本各地と名古屋、東京の全国7会場で開催する。2月20日の神戸会場では森山隆志社長が会見し、展示会の内容と今期（25年2月～）の方針を語った。
森山社長は、25年外食市況について「インバウンド効果は続くと思うがコロナ後の勢いはないと思うので厳しい」見方を示した。方針は「新たな市場開拓が重要」とし、「新しい拠点を作り、物流を整備し、営業力を強化する」と強調した。具体的には新規稼働の横浜DCを活用した首都圏強化をはじめ、「どんどん拠点を新しくする」とし、京都支店は新築移転し4月1日に稼働、25年秋には金沢支店を新築移転し規模を現在の倍にし、北陸を強化する。
また、大阪・関西万博も、専任のプロジェクトチームが活動しており、万博会場以外もホテルや飲食店の新築に対して、新規開拓も奏功している。
会場の提案コーナーでは、食材が高騰している中、メニュー単価や価値の向上を図るため、PBの有頭エビフライ、大粒カキフライを新商品として提案した。これまでPBでは副菜などの商品が多かったが、メニューの主役となる商材を新商品として提案し、来場者から好評を得ていた。また、インバウンド向けに国産食材の提案も強化した。
喫茶向けでは、一押しとして、甜菜糖とレモン果汁だけで作ったレモネードを紹介。世界展開するカフェチェーンで使用されているが、日本には昨年導入されたばかりの商品でハラル認証も得ており、会場ではフローズンドリンクとしても提案した。
その他、会場ではメーカー各社が新商品などを提案。神戸会場の来場者数は昨年同様の約850人で、7会場では昨年より1000人増の7150人の来場を見込んでいる。
