逆光線（コラム）和食ブームへの新戦略
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和食ブームへの新戦略

逆光線（コラム）freeonline
和食ブーム 新戦略

和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて５年。この間に日本の料理専門学校で学ぶ留学生が２・５倍となり、特にアジア圏が伸長傾向にある。訪日外国人が和食を知り、帰国後に地元の和食レストランに訪れる機会が増加…

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