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2023 / 01 / 30 月曜日
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2023業界天気予報 「価値と価格」二兎を追え！知恵試される食品業界

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チーズ 原価高騰に想定外の円安 2度の値上げも収益悪化続く コスト対応と需要喚起が課題に

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コスモス薬品

九州小売流通 企業間の優勝劣敗が加速 市場環境悪化を懸念

大櫛顕也会長（日本冷凍食品協会）

「多彩な切り口で価値伝達を」 日本冷凍食品協会 大櫛会長

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鏡餅特集

岡本均社長（伊藤忠食品）

伊藤忠食品・岡本社長 「消費者起点で差別化」 下期の消費動向に危機感

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包装餅特集：特需反動が鮮明 モチこたえられる？ 普段使い促進へ正念場

「明治 TANPACT ギリシャヨーグルト」

秋は“濃厚系” ギリシャヨーグルト続々 明治、森永乳業

パックごはん売場

パックごはん 消費変化でチャンス到来 「米飯回帰」期待の秋商戦

新たに就任した内山修明社長（カネス製麺）

カネス製麺 新社長・内山修明氏40代の実力派 神明での経験生かしデジタル戦略強化へ

理事長に就任した安藤宏基氏（日本即席食品工業協会）

日本即席食品工業協会 新理事長に安藤氏 業界一丸で課題解決を

アクセス乾物乾麺市場開発研究会（AK研）第3回総会

乾物・乾麺市場発展へ各メーカーの事例共有 日本アクセス「ＡＫ研」が総会

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マヨネーズ・ドレッシング特集：特需にわいた前年水準ほぼ維持 価値提案に理解進む

2021年 乾麺生産 市況

乾麺生産 21年は反動減も19年比で伸長 原料高が業界に直撃

新茶商戦本格化へ 大手茶商、量販や贈答向けに選別買い徹底

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米菓 三幸製菓火災 市場縮小 危機感

米菓「お得感」から「実質勝負」へ 三幸製菓火災で打撃、市場縮小に危機感強める業界

海苔の新ブランド「八代目儀兵衛」をお披露目（中部メイカン）

中部メイカン「変革と創造」テーマに展示会 海苔の新ブランドもお披露目

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ヨーグルト特集：特需反動で市場前年割れも安定した需要が継続

ひきわり納豆 北海道ひきわり 金のつぶたれたっぷり ！たまご醤油たれ ひきわり

納豆 ひきわり市場が拡大 売上げアップへ品揃え強化

春季新商品を手に意気込みを語る伊地知社長（日清食品チルド）

日清食品チルド プレミアム生中華麺好調 賞味期限延長でロス削減も 伊地知稔彦社長語る

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