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2021 / 10 / 27 水曜日
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タグ: 沢庵（たくあん）

糖質オフのおにぎり・米飯を手掛けた田口美里氏（ローソン）

ローソンが糖質オフ米飯強化 もち麦と大豆たんぱくで米使用量削減のおにぎりなど

つけもの版：道本食品 干し沢庵の用途開発 大手コンビニ＆地域企業が連携

2020漬物生産量

漬物 不況時に強い生活産業 家飲み需要の受け皿へ 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈21〉

干したくあんマヨパン（エーケーエム／道本食品／セブン-イレブン・ジャパン）

宮崎の新名物に？

干したくあんマヨパン（エーケーエム／道本食品／セブン-イレブン・ジャパン）

干し沢庵でコラボ品 セブンが宮崎県限定販売

経済産業省　電子商取引に関する市場調査　物販系分野のBtoC-EC市場規模

中部地区食品スーパー・ＧＭＳ ネットスーパーの利用急増 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈6〉

漬物 コロナ禍 内食 免疫力

漬物 価値訴求で健康貢献 売場づくりにプロの知恵

漬物 新型コロナウイルス ウイズ コロナ

漬物 課題は多様化と財務 非常時に強い“生活産業”

沢庵漬 ハーベスター フレコンバッグ 高齢化 人手不足

沢庵漬 フレコン収穫を推進 原料農家の作業負担を軽減

遠藤栄一社長㊨（遠藤食品）と深山喜一社長（みやま食品工業）

遠藤食品「さくら大根」の製造開始 人気ブランドを継承

沢庵 原料不足 生大根

原料不足続く沢庵 安定供給へ収穫負担軽減、価格適正化目指す

つけもの：沢庵 コストアップに対応 値上げではなく価格適正化

宮崎県産 干し沢庵

干し沢庵 ＧＡＢＡの健康価値 ヒト試験で血圧低下作用

干し沢庵 血圧 下がる

覆される定説

干し沢庵は良質な原料が入荷している　（写真：道本食品提供）

沢庵　適価構築へ不退転　 国産志向で端材需要増加

塩押し沢庵

沢庵　価格適正化へ動き 背景に原料薄と人手不足

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