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2022 / 07 / 06 水曜日
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商談で賑わう「“日本の食品”輸出EXPO」

海外に販路求める中小食品メーカー 日本食ブーム、円安追い風に

「香るおろし本わさび 信州安曇野産」（金印）

中部食品メーカーで広がる機能性表示食品 付加価値求め新規参入相次ぐ

みそ 高止まり続く原料 近い将来再度の価格改定も

みそ 高止まり続く原料 近い将来再度の価格改定も

新田ゼラチン「イージープロテインBBP」

新田ゼラチン 新規たんぱく質原料を供給 溶解性高くあらゆる食品に

まん福ＨＤの加藤智治社長㊧と神明ＨＤの藤尾益雄社長

神明ＨＤがおにぎり専門店 国産素材と具材にこだわり

コレステロール対策

気になるコレステロール対策は

「旨辛豚汁」（新庄みそ）

即席みそで異例の“激辛” 「旨辛豚汁」を投入 新庄みそ

みそ売場

みそ 好調商品を一層強化 市場規模維持へ需要喚起

九州調味料版：フンドーキン醬油 小手川強二社長に聞く

みそ特集：コスト高対応へ価格改定 適正利潤確保で良品継続

田楽 江戸甘みそ 菜飯

田楽といえば江戸甘みそ

福島県沖地震 食品業界 被災

福島県沖地震 量販店、一部被災も軽微

和洋中の多彩なメニュー（発酵DELICATESSEN／阪神梅田本店）

マルコメが「発酵」テーマの惣菜店 阪神梅田本店にオープン

中部みそ醤油特集：値上げ、醤油に続き味噌も？ 消費への影響は

花岡俊夫社長（ハナマルキ）

ハナマルキ 裾野が広ければ山は高い コストダウンへチーム設置 花岡俊夫社長語る

「味噌屋のマスターブレンド つける味噌 梅」（ひかり味噌）

ちょい足しに便利 万能調味料「つける味噌」 ひかり味噌

マルサンアイ 堺信好社長

ものづくりは「真面目に丁寧に」 豆乳・みそに続く第3の柱を育成へ マルサンアイ 堺信好社長

年間約2万ｔ生産できる新設備（ひかり味噌 飯島グリーン工場）

ひかり味噌 新設備を操業開始 環境配慮の設計で増産体制

みそと中濃ソース1：2で「万能味ソース」

みそ＋ソースの「万能味ソース」に高評価 「簡単」「味が決まる」 マルコメ＆ブルドックが提案の新調味料

ハナマルキ 値上げ

ハナマルキ 製品価格を改定 約5～13％の値上げ

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