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2021 / 09 / 25 土曜日
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食品関連機械・資材版：「チューブなパウチ」 新用途の味噌製品に採用 凸版印刷

「から揚げにつけタレ！かけタレ！」（ナカモ）

いつものメニューにかけるだけ 簡単味変、卓上調味料が活発 中部調味料メーカー

事業戦略を説明する林善博社長（ひかり味噌）

ひかり味噌 環境対策投資を加速 伝統食をイノベーション

（左から）阿部隆之支店長（マルサンアイ）、高橋知子社長（若鯱家）、若林伸一郎課長（マルサンアイ）

若鯱家×マルサンアイ　愛知企業がカレー鍋つゆでコラボ　具材や〆メニューも多彩に

丸越「ジャンキムチ鍋スープ」

鍋つゆ市場に参戦相次ぐ中京メーカー 今期新商品は飲食銘店コラボ

無添加減塩追いこうじみそ（ハナマルキ）

現代の技術で復活「追いこうじ製法」のみそ ハナマルキ

明星食品「ひとり〆ラー鍋」

即席麺が“鍋の素”市場参入 明星食品「ひとり〆ラー鍋」

ハナマルキ「スグ旨カップみそ汁　海苔あおさ」㊧とひかり味噌「有機そだちのおみそ汁」

即席みそ汁 エコパッケージ増加 SDGsやエシカルに対応

開発を担当した小林愛花氏（ローソン）

ラーメンをお腹いっぱい食べて糖質40％オフ、だから｢裏切りの一杯｣ ローソン

花岡俊夫社長（ハナマルキ）

塩こうじが前年比13％増 既存事業の進化で新展開へ ハナマルキ 花岡俊夫社長

みそ特集：発酵食の免疫力に再注目 魅力ある棚作りで差別化

「デミ風!?ハンバーグ」（ブルドックソース）

みそ×ソースで需要拡大　マルコメとブルドックソースがコラボ

マルサンアイ 創業70周年

マルサンアイ 3月で創業70年目 「大地のおいしさから、新しい幸せを。」

中京みそ・醤油特集：みそ、コロナ禍でも家庭用横ばい 醤油、価格訴求から価値訴求徹底へ

「與右衛門みそ400g」（キッコ―ナ）

みそなど小容量化を推進　ニーズの変化に対応　キッコーナ

中部 豆みそ 輸出 日本食（和食）ブーム

中部豆みそ 輸出に活路 「和食」世界遺産登録が後押し 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈3〉

免疫力向上 味噌 みそ アンダーコロナキッチン

みそ 料理疲れに簡便品提案 免疫力向上を売場訴求 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈20〉

体験当日はズームでつなぐ（オンラインみそ作り体験館／ハナマルキ）

自宅で本格みそ作り オンライン体験館実施へ ハナマルキ

蔵華（くらはな）乳酸菌LKT-1 貧血 イチビキ

味噌由来の乳酸菌に貧血改善効果 女性やアスリート支える新製品開発に期待 イチビキが研究成果

Try Swedish！ オーツミートと野菜のスープ ひかり味噌 IKEA原宿

ひかり味噌 期間限定店で販売 オーツミートと野菜のスープ

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