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2022 / 01 / 17 月曜日
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ACCI Gusto2021 イタリア料理専門展

イタリア料理専門展 11月24日、25日開催 コロナ後の情報が満載

銀座ブルガリのおせち（松屋銀座）

「おせち」今年も伸長見込む 名店、生産者らを応援 松屋銀座

「Master of Japanese Cuisine Academy」「液体塩こうじ」All sushi cooks should do this!! Another-level nigiri sushi without any technique!

ハナマルキ「液体塩こうじ」のメニュー動画配信 海外展開加速へ

スリムな幅61cmサイズ（スリム型リーチインショーケース「UEN-060REC」／フクシマガリレイ）

テイクアウト需要に対応 レジ横に置けるスリムな冷蔵ショーケース フクシマガリレイ

メトロキャッシュアンドキャリージャパン 事業撤退

メトロジャパン 10月末で事業撤退 業務用C&C店舗閉鎖へ

田中英之社長㊧（富士総合食品）と横田和彦社長（スターゼン）

スターゼン 富士総合食品と提携 機内食ノウハウ活用へ

精糖工業会 通常総会 森本卓

砂糖需要の回復は秋ごろか 精糖工業会・森本新会長が方針

植物由来原料で作った「ほぼたま」（キユーピー）

まるでスクランブルエッグ 卵使わず再現の「ほぼたま」業務用に発売 キユーピー

日本乳業協会 本郷秀毅常務理事

家庭の消費増、大きな支えに 日本乳業協会 本郷秀毅常務理事

「From AQUA リターナブル瓶」（JR東日本クロスステーション ウォータービジネスカンパニー）

リターナブル瓶、ホテルなど移動伴わないシーンに JR東日本クロスステーションが業務用ミネラルウォーター

金森武社長（大光）

業務用スーパー「アミカ」ファン拡大 巣ごもり背景に一般客増える 大光・金森武社長

「メンタルバランスチョコレートGABAフォースリープ〈まろやかミルク〉（江崎グリコ）

快適な睡眠環境つくるナイトチョコ 江崎グリコ「GABA for Sleep」

巣ごもり ゴールデンウイーク

出不精を推奨

中津濵健会長㊧と横田和彦社長（スターゼン）

「チームスターゼンを進化」　横田氏が社長就任　新体制発足、基盤強化へ

社長に就任する塚本浩康氏（六甲バター）

好調なベビー、チーズデザートさらに強化　業務用メディカル向け参入　六甲バター

「万能すり身パウダー」（鈴廣蒲鉾本店）

「万能すり身パウダー」 水を加えると生すり身に変身！ 使い方いろいろ 鈴廣かまぼこ

地域卸 アンダーコロナキッチン

地域卸 仕入難から独自商品強化へ 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈2〉

アイスクリーム 市況 アンダーコロナキッチン

アイスはコロナより天気 巣ごもり需要の恩恵みられず 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈19〉

志摩観光ホテル　伊勢海老のブイヤベース（近鉄百貨店）

店頭の3密回避へ食品ネット販売を本格化 近鉄百貨店

業務用卸 外食 アンダーコロナキッチン

業務用卸 外食比率高いほど影響 取引先の変化にどう対応 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈5〉

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