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2023 / 01 / 30 月曜日
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「EAST BEEプラントベースハンバーグ」（トーホー）

トーホー 自社ブランド初のPBF新発売

「私が仕上げるハンバーグ　デミグラスソース」（味の素冷凍食品）

フライパンで仕上げるハンバーグ 簡単に手作り感再現 味の素冷凍食品

「大豆ミートのトリッパ風トマト煮込み」（不二製油）

最新のプラントベースメニューがホテルビュッフェに登場 不二製油× ニューオータニ東京

古賀裕之社長（トーホー）

トーホー会 2年ぶりにリアル総会 業務用市場回復へ連携

目玉の１つ「モノのコト売り」コーナー（UCC Smile Festa2022）

外食の売上げを底支え UCCが業務用展示商談会 コーヒーは濃縮や物販に新たな可能性

市販用に投入した「ＨＯＢＯＴＡＭＡ（ほぼたま）」（キユーピー）

まるで卵 キユーピー「HOBOTAMA」市販用も発売 5年後に5億円目指す

デフォルトは何か

デフォルトは何か

あいさつする髙橋淳会長（大阪外食産業協会）

大阪万博で「食博」開催へ 大阪外食産業協会が重点方針

「フーデム2022」旭食品

旭食品 神戸で2年ぶり「フーデム」 共通テーマで商品提案

ACCI Gusto2021 イタリア料理専門展

イタリア料理専門展 11月24日、25日開催 コロナ後の情報が満載

銀座ブルガリのおせち（松屋銀座）

「おせち」今年も伸長見込む 名店、生産者らを応援 松屋銀座

「Master of Japanese Cuisine Academy」「液体塩こうじ」All sushi cooks should do this!! Another-level nigiri sushi without any technique!

ハナマルキ「液体塩こうじ」のメニュー動画配信 海外展開加速へ

スリムな幅61cmサイズ（スリム型リーチインショーケース「UEN-060REC」／フクシマガリレイ）

テイクアウト需要に対応 レジ横に置けるスリムな冷蔵ショーケース フクシマガリレイ

メトロキャッシュアンドキャリージャパン 事業撤退

メトロジャパン 10月末で事業撤退 業務用C&C店舗閉鎖へ

田中英之社長㊧（富士総合食品）と横田和彦社長（スターゼン）

スターゼン 富士総合食品と提携 機内食ノウハウ活用へ

精糖工業会 通常総会 森本卓

砂糖需要の回復は秋ごろか 精糖工業会・森本新会長が方針

植物由来原料で作った「ほぼたま」（キユーピー）

まるでスクランブルエッグ 卵使わず再現の「ほぼたま」業務用に発売 キユーピー

日本乳業協会 本郷秀毅常務理事

家庭の消費増、大きな支えに 日本乳業協会 本郷秀毅常務理事

「From AQUA リターナブル瓶」（JR東日本クロスステーション ウォータービジネスカンパニー）

リターナブル瓶、ホテルなど移動伴わないシーンに JR東日本クロスステーションが業務用ミネラルウォーター

金森武社長（大光）

業務用スーパー「アミカ」ファン拡大 巣ごもり背景に一般客増える 大光・金森武社長

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