上野精養軒で行われた表彰式（第26回全国納豆鑑評会）

全国納豆鑑評会 「鎌倉小粒」が日本一に 表彰式を開催 納豆連

「パパっと使える小さな油あげ」（太子食品工業）

「パパっと使える小さな油あげ」グランプリ受賞 太子食品工業

「とろっ豆」魅力発信 デザイン変更、新CMも Mizkan

「とろっ豆」魅力発信 デザイン変更、新CMも Mizkan

「WABIO国産大豆で作った豆乳ヨーグルト」「同 国産お米で作ったヨーグルト」（ニッスイ）

国産米と大豆使用 新たな植物性ヨーグルト販売拡大 ニッスイ

業務用大豆たん白 4月から価格改定 昭和産業

業務用大豆たん白 4月から価格改定 昭和産業

「カルビのようなビヨンド油あげ」（相模屋食料）

「カルビのようなビヨンド油あげ」 伝統製法で創る新たな大豆肉 相模屋食料

「豆腐逸品　梅おろしたれ寄せ」（太子食品工業）

油抜き不要の小揚げ たれ付き惣菜型商品を投入 太子食品工業 春の新商品

豆乳類生産量 22年は減少 無調整は料理、飲料用で増加

豆乳類生産量 22年は減少 無調整は料理、飲料用で増加

池上紗織代表理事㊨（日本ソイフードマイスター協会）と市川吉徳社長（エヌ・ディ・シー）

進化系がんもどき「ギャンモ」 伝統×フードテックで誕生 日本ソイフードマイスター協会

相模屋食料 ギトー食品の豆腐事業を譲受 中部で初の再建支援

相模屋食料 ギトー食品の豆腐事業を譲受 中部で初の再建支援

鳥越淳司社長（相模屋食料）

相模屋食料 鳥越淳司社長 技術あるメーカーを覚醒 新しい豆腐を創造して10年

大豆たん白値上げ 日清オイリオG

大豆たん白値上げ 日清オイリオG

蒸し大豆が筋機能に効果 フジッコ、徳島大が研究成果

蒸し大豆が筋機能に効果 フジッコ、徳島大が研究成果

食品新聞社ロゴ

豆乳を再値上げ 4月から約12～16％ キッコーマンソイフーズ

「ダイズラボ 大豆のお肉スライス」3品（マルコメ）

広がるメニューの幅 「大豆のお肉」にスライス マルコメ

「デイヤ」初上陸第一弾メニューとなる「デイヤ×2foods 焼きチーズカレー」にスプーンを入れチーズが伸びる様子

植物性チーズでおいしさと“とろっとのび～る”を追求　北米No.1シェア「デイヤ」が日本初上陸　料飲店の体験の場を通じてアピール

大豆ミートを展開する各社（大豆ミートにおける合同戦略発表会）

大豆ミート「トレンド期」から「定着期」へ 25年に市場規模40億円へ 8社が方針

「業務用ゼロミート」を使用したハンバーグプレート

大豆ミート製品「業務用ゼロミート」が企業向けフードサービスで好評　大塚食品

浦上博史社長（ハウス食品グループ本社）

ハウス食品グループ 「大豆系事業、将来の柱に」 浦上社長語る

納豆「ひきわり選びたい」7割　豊富なビタミンKに関心　トップメーカーが全国調査

納豆「ひきわり選びたい」7割　豊富なビタミンKに関心　トップメーカーが全国調査

次の記事を見る