朝日酒造は、ホテル椿山荘東京とのコラボレーション第5弾として、春の旬な食材を使った料理と清酒「久保田」のマリアージュが楽しめる「KUBOTAアフタヌーンティー」を、料亭「錦水」で来年1月24日から提供する。予約は12月12日正午から事前WEB決済にて受付。
両者のコラボは21年にスタート。これまで予約開始後1週間での満席や予約初日だけで3千件以上の問い合わせがあるなど、日本酒ファンのみならずスイーツ好きや日本酒ビギナーまで幅広い層から好評を得ている。
今回の「KUBOTAアフタヌーンティー」は1月24日～3月6日に実施。上段のスイーツは、「千寿」とチョコレートを合わせた和風のボンボンショコラ、「碧寿」を用いたタルトショコラ、「紅寿」に漬け込んだドライフルーツを楽しめるケーキショコラなど6種類。下段のセイボリーは、「蟹と根三つ葉共和え 薄揚げ」「菜花昆布〆生ハム巻き 粉唐墨」「鮪カツ 莫久来卸し 長芋」などが入る。別皿で花見寿司3種、季節のお吸い物など3種も用意。
きき酒セットは「久保田」の「萬寿」「純米大吟醸」「千寿 吟醸生原酒」を提供。料金は1人1万円（消費税・サービス料込）。
また、アフタヌーンティー、和洋から選べる朝食などと宿泊がセットになったプランもある。詳細は特設サイトまで。