風味調味料特集

家庭内需要、安定基調　カテゴリー価値再評価へ

・環境変化で数量減少傾向
・米価低下も追い風に
・あわせだしタイプ伸長
・付加価値タイプを育成
・使い方提案を継続強化へ

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・味の素「ほんだし」安定基調　品質価値と汎用価値で
・シマヤ「優れだし」に新商品投入　5種のだし追加、認知拡大へ
・理研ビタミン　8年連続で伸長へ　食塩無添加「素材力だし」
・ヤマキ　金額・数量とも伸長　だしパックも好調を維持
・マルトモ「だしの素スタンド」投入　小容量化で新規需要を開拓
・にんべん　だしパック大幅伸長　「タニタ食堂監修」貢献
・かね七　製薬の造粒技術を、だしに　設備最新化で大容量パックにも対応

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塩元売協同組合（塩元売協組）