エスビー食品は8月31日、業務用新製品として、フライドポテトに振りかけるだけで味わいの幅が広がるシーズニング2品、店舗製造から大量生産まで幅広いカレーパンづくりに対応するカレーフィリング4品を発売した。
シーズニングでは、「セレクトスパイス」シリーズから「やみつきポテトシーズニング」を投入。「のり塩味」「ホットチリ味」を発売した。フライドポテトのおいしさ、やみつき感を引き立てるシーズニングで、後引く味わいに仕上げた。
「のり塩味」(130g袋)はシンプルながらも飽きのこない味わい。辛みの少ない唐辛子と爽やかな香りのローレルを組み合わせた。「ホットチリ味」(150g袋)はクセになる味わい。唐辛子の辛さに、肉や野菜のうまみを合わせた。
カレーフィリングでは、店舗での手づくりに適した1㎏タイプの「濃厚欧風ビーフカレーフィリング」「スパイス欧風キーマカレーフィリング」、製パン工場などでの大量生産に適した3㎏タイプの「業務用ベーシックカレーフィリング」「業務用欧風カレーフィリング」を投入した。
1㎏タイプは具材のコクや風味を生かした本格的欧風カレーの味わい。「濃厚欧風ビーフ」は具材に牛すね肉、じゃがいも、にんじんを、「スパイス欧風キーマ」は具材に牛ひき肉、にんじんを使用する。3㎏タイプはアレンジしやすいベーシックな味わいと機械包あんに適した粘性が特徴。「ベーシック」は具材に豚肉、じゃがいも、にんじんを、「欧風」は具材に牛肉を使用する。
