手延べ・乾麺特集

盛夏需要見据え供給を再構築　原料・資材高騰が乾麺業界を圧迫

〈各産地の動向〉

・播州　104万箱を維持　25年度は前年増ペース
・島原　全国2位、約60万箱　生産量減少の抑制なるか
・三輪　産地一体で生産量維持　組合減産も大手員外が補完
・岡山　中国地方唯一の産地　新たな切り口で訴求
・小豆島　「島の光」広く訴求　地元高校生ともコラボ

〈メーカー各社の戦略〉関西食品工業・かも川手延素麺・菅哉物産・カネス製麺・やぎ

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・そうめん商戦新たな局面へ　猛暑需要定着で供給体制強化　価格改定後も販売堅調、物流・資材対応も課題　兵庫県手延素麺協同組合　営業部総合アドバイザー　長谷川邦男氏

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・日清製粉ウェルナ「吟撰 寒籠」など出荷増　需要期に向け期待
・ニップン　名店監修品を強化　更科そばと藪そばに注力

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