緑茶輸出が倍増 抹茶中心に海外需要が急伸 品質重視強まる

　農林水産省が2月3日に発表した2025年1～12月の農林水産物・食品輸出額は対前年比1934億円増（12.8％増）の1兆7005億円だった。主要輸出先国・地域のすべてで前年プラスを記録し、13年連続で過去最高を更新した。

　中でも緑茶は増加率が高く前年比357億円増（98.2％増）の720億9400万円。うち輸出量の69％、輸出額の84％が抹茶を含む粉末状茶。健康志向や日本食への関心が高まり、ラテやスイーツなど食品原料となる抹茶を中心に米・欧・ASEAN向けなどで著しく増加。日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO）によれば、対米輸出では重量当たりの単価が中国産緑茶の5倍と高く、「Uji／Kyoto（宇治／京都）ブランド」も浸透し高品質な抹茶として高値で取引されている。

　昨年4月に農水省が「茶業及びお茶の文化の振興に関する基本方針」を改定し、国内の生産拡大と輸出拡大を目指して抹茶原料の碾（てん）茶への転換を農家に促した影響も大きいという。健康志向の高まりで品質重視の傾向が強まり、抹茶＝日本産との認知度も高まっているようだ。