植物性チーズ「ビオライフ」使用のスイーツ 女子栄養大とコラボ Ｊ-オイルミルズ

J―オイルミルズは「食べるサス活」プロジェクトの一環で、女子栄養大学駒込キャンパス内「菓子工房 プランタン」にて、植物性チーズ「Violife（ビオライフ）植物生まれのクリーミィ」を使用した「クリーミィレモンケーキ」が発売されている。同大学併設の香川調理製菓専門学校の川内唯之助教授が考案したスイーツは、年内まで同店で提供予定。

「ビオライフ 植物生まれのクリーミィ」は、乳原料・乳糖・ナッツ不使用で、ココナッツオイルを使用した植物生まれのチーズ。川内助教授が考案した「クリーミィレモンケーキ」は、クリーム部分に「ビオライフ」を使用。ピスタチオのスポンジケーキとストロベリーのコンフィチュールを組み合わせ、乳不使用でさわやかな味わいのスイーツに仕上げた。