みたけ食品工業 玄米使ったパウダーを発売

みたけ食品工業は９月１日、「玄米パウダー」（３００ｇ）と「国産玄米パンケーキミックス」（４００ｇ）を発売。米の消費拡大に向け、玄米の美容や健康に対する機能に注目し商品化した。

「玄米パウダー」は生の国産玄米を丸ごと微粉砕したもの。調理の幅が広がり、さまざまなレシピにアレンジできる。食物繊維やミネラルなどの健康に必要な成分を摂取可能。グルテン含有量１ｐｐｍ以下として定められたノングルテン米粉認証を取得している。価格は２２０円。

「国産玄米パンケーキミックス」は含蜜糖を使用し、まろやかな甘味と香ばしい風味が特徴。添加物はアルミニウムフリーのベーキングパウダーのみ。素材の色味、食感、香りを引き出し、着色料、増粘剤、香料などは使用していない。玄米に含まれるカルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルが体をサポートする。玄米特有のクセのある味はなく、もちもちふんわり膨らむパンケーキが焼きあがる。価格は４２０円。