農水畜産業卵(たまご・玉子・鶏卵)アレルギー低減卵の安全性 ...
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アレルギー低減卵の安全性 世界で初めて確認 広島大学とキユーピー

アレルギー低減卵㊧と通常の鶏卵広島大学はキユーピーとの共同研究で、主なアレルギー原因物質を除去した鶏卵の安全性を世界で初めて確認した。アレルギー低減卵の実用化に向け、物性や加工適性の評価を進めるととも…

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