一挙123メニューが登場！カリフォルニア・アーモンド フェア 東京・関西・福岡の41店で

カリフォルニア・アーモンド協会は、1月23日の「アーモンドの日」から2月5日までの2週間、東京、関西、福岡エリアの人気レストランおよびカフェの41店舗で「カリフォルニア・アーモンド フェア2023」を実施している。

提供されるのは、参加する各店のシェフが趣向を凝らして開発した、カリフォルニア産アーモンドを使ったオリジナルメニュー。

アーモンドには、一般的に知られるホールタイプのほか、スライス、バター、ミルク、パウダーなどさまざまな形状があり、幅広いメニューに使える。今回のフェアでは、スムージーやラテなどのドリンク系、ケーキなどのスイーツ系、パスタや定食などの食事系など、バリエーション豊富なアーモンドメニューが1月23日にちなんで123個登場する。

各店の得意ジャンルで、美容健康効果の高いアーモンドを使ったメニューを開発。アーモンドの1日分の摂取目安量である約23粒を使用した「ホームメイドアーモンドミルク23スムージー」（SYNdicade cafe）や、通常はひよこ豆で作られるフムスをアーモンドで作る新提案「ロースとアーモンドフムスのアボカドトースト レンズ豆のスープ」（HEAVENLY Island Lifestyle 代官山）、板麩とアーモンドクリームを使用し動物性不使用の「アーモンド 板麩ミルフィーユ」（BiO cafe）など、アーモンドの多種多様な活用提案が楽しめる。

「カリフォルニア・アーモンド フェア 2023」実施概要

▽実施期間： 2023年1月23日（月）〜2月5日（日）
▽開催店舗： 41店舗 （東京21店舗、関西10店舗、福岡10店舗）

開催店舗、メニューなどの詳細は特設サイト（https://123almonds.jp/）から。