農水畜産業食肉「食べられる培養肉」日本...

「食べられる培養肉」日本で初めて作製に成功日清食品HDと東京大学

2022年4月8日

日清食品ホールディングスと東京大学大学院情報理工学系研究科竹内昌治教授の研究グループはこのほど、「食べられる培養肉」の作製に日本で初めて成功。肉本来の味や食感を持つ「培養ステーキ肉」の実用化に向けて大…

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「食べられる培養肉」 日本で初めて作製に成功 日清食品HDと東京大学