逆光線（コラム）暮らしを支えるにがり
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暮らしを支えるにがり

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暮らしを支えるにがり
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にがりの歴史は古いことをご存じだろうか。塩と比べると、副産物として陰に隠れていた感も否めないが、人々の暮らしになくてはならないものである。豆腐の凝固剤をはじめ、防塵剤、傷の手当てなど、非食品用途でも幅…

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