エスビー食品は11月9、10日に東京都中央区の月島第二児童公園で開かれた都市型マルシェ「太陽のマルシェ」で、同社公式通販サイトで販売している「本鶏だし」の無料試食・特別販売会を開催した。
同社はキッチンカーで「本鶏だし」を使ったスープを無料提供。身近な食材を使い、自宅でも簡単に作れる「本鶏だしでつくる 濃厚ミネストローネ」を通じ、野菜のおいしさと「本鶏だし」のまろやかで濃厚な味わいを体験してもらった。
エスビー食品公式通販サイトでは1セット（100g×8袋入り）税込み2160円で販売中だが、特別販売会ではより多くの人に「本鶏だし」を試してもらえるように1袋から特別価格で販売した。
同社の「本鶏だし」はレトルト製品の原料となる鶏肉の加工工場で未活用となっていた部位を使用し、濃厚な味わいを引き出した白湯スープ。今年3月にアップサイクル製品第1弾として発売。発売から7か月で2万8000パック以上を販売している。
購入者からは「自宅でとても手軽にお店の味が再現できた」「専門店の味のような仕上がりだった」といった感想が寄せられているという。また食の品評会「料理王国100選」で2025年度入賞を果たしている。
