サザコーヒー、ドリップコーヒーで賞味期限5年を実現　1杯6万円のパナマゲイシャなどに導入

　サザコーヒーは、ドリップコーヒー「サザカップオン」の賞味期限を3年から5年に延長した。

　同社の鈴木太郎社長が11月16日、サザコーヒーKITTE丸の内店（東京都千代田区）で開催された「パナマ・ゲイシャまつり20244」で明らかにした。

　「サザカップオン」ではかねてからアルミ包装材料を使用して、賞味期限は3年と長めの設定となっている。

　今回、筑波大学との共同研究で徹底的に酸素と窒素を置換し、特殊な加熱焙煎方法で賞味期限5年を実現したとみられる。

　鈴木社長は酸素と窒素の置換について「フィルターのロールに窒素を入れた」と説明する。

　コーヒー入りフィルターの品質保持も確認できたことから5年への延長に踏み切ったとみられる。

　現在、1袋・税込6万円の「ベストオブパナマ 2024 GW-1」や1袋・税込2万円の「ベストオブパナマ 2024 GW-2」などを賞味期限5年で販売している。