弁当向け冷食の新スタイル「おべんとPON」提案 「ギョーザ」に大容量30個入り 味の素冷凍食品

味の素冷凍食品は、家庭用で業界初となるスティック形状のお弁当向け冷凍食品「おべんとPON」シリーズを立ち上げ、「つくね」「からあげ」「とんかつ」など人気のおかず5品を8月11日から発売する。

冷凍庫のすき間に収まり、箸を使わずそのまま盛り付け、自然解凍で食べられる。業務用は提供者の課題解決に応えながら、高品位な「フレック スペシャリテ」でショートケーキなどを同9日から発売する。

家庭用の「おべんとPON」シリーズは、お弁当づくりの新しいカタチを提案するもの。節約志向を背景に弁当向け製品の需要が高まっており、忙しい朝に時短で作れることを訴求する。

同社調査によると、弁当向け冷凍食品はトレイに関して不満の声が多かったという（「切り離しが手間」「廃棄時にかさばる」など）。そこで新商品はトレイを不使用とし、冷凍庫に収納しやすく、弁当への詰め合わせも便利にした。トレイ使用商品に比べ、プラスチック使用量69％削減、丸めた場合のごみの体積は約85％縮小される。加えて、製品が段ボール内で化粧箱に入っていることから、店頭でそのまま陳列できることもポイント。

ラインアップは三元豚使用の「とんかつ」、子どもも食べやすい醤油風味の「からあげ」、スパイシーな味わいの「メンチカツ」、ふんわり食感の「つくね」、しっとり柔らかい鶏むね肉を使った「とり天」の5種類。いずれも5個入り（90g）。

主力商品「ギョーザ」は新たに大容量パックの「標準30個入り」（660g）を追加する。今年2月に「冷凍餃子フライパンチャレンジ」を経てフライパンへの張りつきを改善。大容量は好きな分だけ調理でき、たくさん食べたい時にも使いやすい。

業務用は、人手不足がさらに深刻な現場の課題解決に応えるラインアップを提案。主力のスイーツを強化する一環で、「フレック スペシャリテ」シリーズに定番人気の味として「フリーカットケーキ いちごショート（北海道産生クリーム使用）」「カット済みケーキ いちごショート（同）」を追加する。「フリーカットケーキ アップルパイ（ホール）」は、自家製のパイ生地に、シャキシャキ食感のりんごをあわせた。「絞っても固めても ショコラムース（ベルギー産チョコレート使用）」は、濃厚でコク深い味わいが特長。そのまま絞ったり、溶かして流し固めたり、提供シーンにあわせてアレンジ可能。