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2023 / 06 / 10 土曜日
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「乾物カレーの日」 みんなで食べて砂漠緑化 今年も内モンゴルで植樹 協力店を募集中　DRYandPEACE

「乾物カレーの日」 みんなで食べて砂漠緑化 今年も内モンゴルで植樹 協力店を募集中

飲食業の事業承継、どうなる

飲食業の事業承継、どうなる

外食売上高 昨年はコロナ前の94％に 飲酒業態は5割減、依然厳しく

外食売上高 昨年はコロナ前の94％に 飲酒業態は5割減、依然厳しく

「パートナーシップによる価値創造のための転嫁円滑化会議が、事実上の価格転嫁の出発点だった」と語る荒川隆理事長（食品産業センター）

食品産業センター 荒川隆理事長に聞く 横断的課題へ「官民連携プラットフォーム」 持続可能な食料システムの移行を

冷凍食品自販機「ど冷えもん」（サンデン・リテールシステム）

冷凍食品自販機「ど冷えもん」〈下〉 組み換え可能な収納棚で実現 コールドチェーン改革に挑むサンデン・リテールシステム

華やかな見た目でも料理を引き立てる（セロパセ）

セロリ×パセリで「セロパセ」 料理に香りと味のアクセント 村上農園

「エキマルシェ大阪」に加わった新業態店「洋食北極星」

「食」で集客、大阪の商業施設 非食品から飲食店中心のテナント構成にシフト進む

業務用冷食 外食復調も先行き不透明 コロナ収束後への意識も

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コロナ後もリベンジ消費は限定的？

コロナ後もリベンジ消費は限定的？

山下治男社長（五大物産）

五大物産 山下新社長に聞く 「既存の取引を深掘り」

使用済みの紙コップなどを手軽に洗浄できる「リカップウォッシャー」（東洋製罐グループホールディングス）

使用済みカップ資源化へ カフェなどに水圧洗浄機 東洋製罐GHD

「Perfect速達生bar」（フードナビ2022）

マルト水谷「フードナビ2022」開催 生ビール「速達生」6月から再開へ

「十勝ポテトサラダ きたあかり1kg」（味の素）

業務用高品質ポテサラ 飲食店の客単価アップ狙う 味の素

植物油JAS格付数量 2021年 市況

植物油、21年は微減 19年比6％減、業務用14％減

ライフの旗艦店となるセントラルスクエア（恵比寿ガーデンプレイス）

恵比寿ガーデンプレイス商業棟を刷新 セントラルスクエアと明治屋ストアーが開業

大丸京都店 mosaiq（モザイク） 二傳（にでん） うらやま京色 京家きよみず さくらい 一之船入 富小路RAKU

銘店の惣菜をデパ地下で 京都の飲食店を支援

ゴールデンウイーク コロナ禍

GWの過ごし方に配慮

18日に共同会見した3社（阪急阪神百貨店／アサヒ飲料名／カゴメ）

デパ地下で健康に カルピス初の常設店は「発酵」がテーマ カゴメ店舗にはジュースバーも

ウクライナ ロシア 小麦 玄そば

ウクライナ危機 乾麺商戦にも影

花見シーズンを前に、飲食店や観光地では需要回復への期待は大きい。

「まん延防止等重点措置」解除　花見シーズン前　飲食店や観光地では需要回復に期待大

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