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2021 / 12 / 02 木曜日
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次期社長の吉村透留氏（キリンビバレッジ）

過当競争で低収益の飲料ビジネス 「健康」へ舵切り成長のキリンビバレッジ 加速へ吉村次期社長が意欲

締結式でヤクルト本社の成田裕社長㊧とポッカサッポロの征矢真一社長

ヤクルトとポッカサッポロが業務提携 乳酸菌・発酵技術×レモン素材・植物性素材で開発加速

里村大像社長（厚生産業）

厚生産業 発酵食品の素晴らしさを伝承 健康ブーム追い風に商機拡大 里村大像社長に聞く

ヨーグルトにはとろっとした食感をつくる免疫活性成分「菌体外多糖」が含まれる

豆乳ヨーグルト 牛乳由来よりも免疫活性高い可能性 ポッカサッポロ・東北大学が研究成果

小笠原千春グループリーダー（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）

ポッカサッポロ「ソイビオ」が売場拡大 アーモンドミルクヨーグルトにも挑戦

HA 液体塩こうじ ハラール認証

ハナマルキ 海外での拡販を加速 液体塩こうじでハラール取得

第4回発酵検定（一般社団法人日本発酵文化協会）

「発酵検定」11月開催 日本食文化の伝統継承へ

「豆乳グルト400ｇ」と「国産大豆の豆乳使用 豆乳グルト400ｇ」（マルサンアイ）

マルサンアイ「豆乳グルト」続伸 成長の牽引役は「国産大豆」

「Green Bioアーモンドミルクヨーグルト プレーンの無糖タイプ」（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）

アーモンドミルクのヨーグルト新ブランド「Green Bio」 豆乳YGに続き植物性ミルクの柱に ポッカサッポロ

UPGRADE in micro FOOD＆IDEA MARKET 不二製油

進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油

「甘酒こまち　リッチハンドクリーム　ゆずの香り」（ハナマルキ／コスメテックスローランド）

ハナマルキ 化粧品領域へ初展開 透明甘酒でハンドクリーム

完全循環型焼酎製造システム（薩摩酒造／エルステッドインターナショナル／福岡工業大学／BlueForce）

焼酎かすから次世代電池 持続可能な社会へ産学連携で地方創生 薩摩酒造

木下克己社長（コモ）

コモのLLパン、コロナ禍追い風に売上拡大 「新5か年」へ足下固める年に 木下克己社長

笹田隆会長㊧と勝木慶二郎社長（マルカン酢）

伝統企業の挑戦〈前編〉 同族からチーム経営へ 2トップ体制で老舗に新風 マルカン酢　

「あとひきだいこん」と「王道キムチ」（秋本食品）

主力2品を30ｇ増量 夏の漬物市場を盛り上げる 秋本食品

桝村聡社長（高砂香料工業）

高砂香料工業 代替肉・第3のミルクに注目 戦略の中心に「カテゴリー拡販部会」 桝村聡社長に聞く

キリン「発酵レモンサワー」 2か月で100万箱突破

キリン「発酵レモンサワー」 2か月で100万箱突破 期待感でトライアル促進

ロングライフブレッドシリーズ（四国シキシマパン）

長期保存のパンが好調　ローリングストックにも活用を　敷島製パン

味の素　味の素アニマル・ニュートリション・グループ　味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ　METabolic EXplorer　株式譲渡

味の素 欧州・飼料用アミノ酸会社を譲渡

果実で軽い甘さを実現「CALPIS Light Blue」（アサヒ飲料）

カルピス 甘さいろいろ 30周年「カルピスウォーター」中心に多様なニーズ対応

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