2020 / 09 / 29 火曜日
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ヨーグルトと見紛う豆乳ヨーグルト

豆乳を上回る健康価値 乳酸菌で発酵させた豆乳ヨーグルトが体に良い理由

プロテアーゼ 液体麹 エバラ食品工業 秋田県

エバラ食品が液体麹を独自開発 新規発酵食品商品化に協力

「銀座豉特選」（ひかり発酵滋養）の新商品３品

ひかり味噌、新ブランド立ち上げ 「銀座豉特選」から3品発売

明治・中村高士執行役員マーケティング本部長

「家庭用売上高好調も…」 明治・中村高士執行役員マーケティング本部長

防災食 新型コロナウイルス 健康 栄養

コロナ感染も「災害」だ！ 個人の「備蓄」認識が急変

機能性表示食品「こうや豆腐パウダー」（みすずコーポレーション）

高野豆腐で初の機能性表示食品「こうや豆腐パウダー」 みすずコーポレーション

酒粕 米麹 甘酒 ビフィズス菌 腸内細菌叢 腸内フローラ

腸内のビフィズス菌占有率増加 酒粕と米麹の甘酒で研究成果 森永製菓

「ホッピー」（リターナブル瓶）（ホッピービバレッジ）

ホッピー 地元飲食店と併走 専用サイト開設など“お役立ち”を模索 ホッピービバレッジ・石渡美奈社長

GINZA 豉 KUKI 精進ランチ

ひかり発酵滋養 精進ランチ提供開始 ベジアタリアンも安心！

以前より食べる頻度が上がった食品（在宅時間の長期化における人々の食生活の意識の変容に関する調査 万田発酵）

コロナ禍で注目の発酵食 「食事に取り入れたい」９割 万田発酵調べ

「聘珍樓／飲茶詰合せ」（＝写真、5400円）の肉まんなど、“イエナカ旅気分”をテーマにしたギフトも（そごう横浜店）

中元ギフトも「ステイホーム」対応 巣ごもりや健康な体づくりを応援 そごう横浜店

新ＴＶＣＭ「発酵劇場」編では、長澤まさみさんが登場する６種類のアニメキャラクターの声を全て１人で演じ分けている。（カルピス）

「カルピス」発酵のおいしさを訴求 新ＣＭ、長澤まさみさんが“一人六役” アサヒ飲料

新たに開設された「おたすけレシピ特集」（マックスバリュ東海）

「おたすけレシピ特集」サイト開設 管理栄養士選定の40品 マックスバリュ東海

「アーモンドミルクヨーグルト」（国分フードクリエイト）

国内初、アーモンドから作ったヨーグルト 国分フードクリエイト

「シングルグレーンウイスキー　富士」㊧と「キリンウイスキー　陸」（キリンビール）

キリン 国産ウイスキー22％増へ2品投入　ブランド基盤を強化

刷新された「SOYBIO（ソイビオ）豆乳ヨーグルトプレーン無糖400gカップ」（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）

豆乳ヨーグルトって何？ 「ソイビオ」刷新して疑問解消へ ポッカサッポロフード＆ビバレッジ

独自技術で開発した「大豆で作ったヨーグルト」（フジッコ）

フジッコが大豆ヨーグルト参入 商品化に6年、“大豆まるごと”で違いアピール

Mizkanプレゼンテーション2020

食の体験を価値あるものに 生活者に寄り添う表示・原材料目指し「クリーンラベル」化も Mizkanが新提案

キッコーマン飲料の展示小間（豆乳）

豆乳・大豆飲料 春夏は「植物性」に照準 10年連続成長の勢い衰えず

ぬか漬けに再評価機運

ぬか漬けに再評価機運

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