2020 / 07 / 15 水曜日
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GINZA 豉 KUKI 精進ランチ

ひかり発酵滋養 精進ランチ提供開始 ベジアタリアンも安心！

以前より食べる頻度が上がった食品（在宅時間の長期化における人々の食生活の意識の変容に関する調査 万田発酵）

コロナ禍で注目の発酵食 「食事に取り入れたい」９割 万田発酵調べ

「聘珍樓／飲茶詰合せ」（＝写真、5400円）の肉まんなど、“イエナカ旅気分”をテーマにしたギフトも（そごう横浜店）

中元ギフトも「ステイホーム」対応 巣ごもりや健康な体づくりを応援 そごう横浜店

新ＴＶＣＭ「発酵劇場」編では、長澤まさみさんが登場する６種類のアニメキャラクターの声を全て１人で演じ分けている。（カルピス）

「カルピス」発酵のおいしさを訴求 新ＣＭ、長澤まさみさんが“一人六役” アサヒ飲料

新たに開設された「おたすけレシピ特集」（マックスバリュ東海）

「おたすけレシピ特集」サイト開設 管理栄養士選定の40品 マックスバリュ東海

「アーモンドミルクヨーグルト」（国分フードクリエイト）

国内初、アーモンドから作ったヨーグルト 国分フードクリエイト

「シングルグレーンウイスキー　富士」㊧と「キリンウイスキー　陸」（キリンビール）

キリン 国産ウイスキー22％増へ2品投入　ブランド基盤を強化

刷新された「SOYBIO（ソイビオ）豆乳ヨーグルトプレーン無糖400gカップ」（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）

豆乳ヨーグルトって何？ 「ソイビオ」刷新して疑問解消へ ポッカサッポロフード＆ビバレッジ

独自技術で開発した「大豆で作ったヨーグルト」（フジッコ）

フジッコが大豆ヨーグルト参入 商品化に6年、“大豆まるごと”で違いアピール

Mizkanプレゼンテーション2020

食の体験を価値あるものに 生活者に寄り添う表示・原材料目指し「クリーンラベル」化も Mizkanが新提案

キッコーマン飲料の展示小間（豆乳）

豆乳・大豆飲料 春夏は「植物性」に照準 10年連続成長の勢い衰えず

ぬか漬けに再評価機運

ぬか漬けに再評価機運

つけもの版：ぬか床 発酵ブームで再評価 漬物大手が重点アイテムに

味の素 取締役社長 最高経営責任者 西井 孝明氏

味の素株式会社 代表取締役 取締役社長 最高経営責任者 西井 孝明氏

マルコメ株式会社 代表取締役社長 青木 時男氏

マルコメ株式会社 代表取締役社長 青木 時男氏

発酵段階の違いによる味や香りの違いを体感（出前授業 カルピスこども乳酸菌研究所）

発酵にタンパク質を吸収しやすくする働き 小学生に「カルピスこども乳酸菌研究所」の出前授業 アサヒ飲料

厳粛に執り行われた起工式（「ＯＨ!!発酵・健康・食の魔法」建設予定地）

発酵食品のテーマパーク 飯能で起工式　ＯＨ

「岩下の新生姜」（岩下食品）

漬物 “健康力”で需要喚起 ニーズ対応の商品続々と

（左から）ファンケルの島田和幸社長CEO、池森賢二会長ファウンダー、キリンＨＤの磯崎功典社長

キリンHDとファンケルが資本業務提携 ブランド力と技術生かし「健康」で協働へ

２階には展示コーナーのほか、香りや試飲体験の場も（「カルピス」みらいのミュージアム）

「カルピス」初の見学施設 「五感で体験」重視 アサヒ飲料・岸上社長

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