平成２９年度食品産業における取引慣行の実態調査報告書

人手不足深刻化受け 従業員派遣要請への受諾増える 平成２９年取引慣行実態調査

消費税軽減税率制度 ＥＤＩシステム 流通ＢＭＳ

軽減税率対応問題 業務負荷拡大の懸念 小売は税率別発注を推奨か

品田英明社長（味の素ＡＧＦ）

味の素ＡＧＦ スティックに全力投球 新技術で品質向上 生産能力も増強

焼酎市況 レモンサワーブーム

焼酎、レモンサワーが甲類下支え 乙類も苦境脱却へ仕掛け

日本のみそ ＪＡＳ規格 改正ＪＡＳ法

「日本のみそ」規格策定へ 全味工連、輸出拡大を後方支援

「綾鷹　茶葉のあまみ」のイベントに招かれたＣＭキャラクターの吉岡里帆さん

緑茶飲料 働く女性に照準 世相を反映し大手各社

米菓市場２０１７年度 生産金額２千８００億円 利益減少

米菓 新潟大手、減益基調鮮明に 原料米、値下がり見込み乏しく

かけるオイル 需要拡大

“かけるオイル”需要拡大 家庭用油市場 「20年度に400億円規模目指す」 （日清オイリオ）

食品大手 １８年３月期売上高上位２０社

食品大手、２ケタ増益は前期の１／３ 売上高安定成長も原価や諸コスト増響く １８年３月期

氷糖商戦 梅酒向けスタート 気温高 前倒し

氷糖商戦 梅酒向けスタート 気温高く前倒し傾向か

消費税問題 政府が総額表示推奨 デフレリスク再来

消費税問題 政府が総額表示推奨へ 重大なデフレリスク再来 スーパーなど反発必至

中国四国スーパー ドラッグストア対策 値下げ

中四国スーパー ドラッグ対策 低価格化の動き強まる メーカーは「今さら」

新たに作成した手引書（「漬物製造におけるＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた安全・安心なものづくり」全日本漬物協同組合連合会）

漬物業界がＨＡＣＣＰ手引書作成 食品随一の完成度に

2017海苔年度 海苔共販 枚数１％増 単価9％安

海苔共販 枚数１％増、単価9％安で終了

エスプレッソも多様化の兆し（写真はエスプレッソの抽出方法などにこだわったスタバの新メニュー「エスプレッソ　アフォガード　フラペチーノ」

家庭外コーヒー 家にいる時間減り拡大

大手量販 ２０１８年２月期業績（ＧＭＳ・ＳＭ）

18年2月期量販業績 ＧＭＳの利益改善進む 人件費増が好調ＳＭ直撃

フォトジェニックで攻める「ファンタ カンパイガーデン」（コカ・コーラシステム）

飲料 ＧＷを機に消費者と接点拡大へ アイス提案やインスタ映えで

オリーブオイル 2017 前年割れ

オリーブオイル 家庭用、レコード更新ならず 踊り場から再成長へ、各社が提案強化

日本アクセス 国際天食集団 合弁

日本アクセス 中国に商品開発会社 外食大手・国際天食と合弁

フレーバーウォーター市場に攻め入る可能性がある伊藤園の新商品「お～いお茶　新緑」

フレーバーウォーター 再活性化に向け多様化

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