2024年にそれぞれ60周年を迎える「味ぽん」と「東海道新幹線」の初のコラボレーションが実現した。Mizkan（以下ミツカン）は「味ぽん」60周年企画第3弾として、JR東海とともに、コラボ弁当やコラボ企画限定デザインの「味ぽん」の販売、「ドクターイエロー味ぽん号（T4編成）」の貸切運行イベントの開催などに取り組む。
コラボ企画では、JR東海リテイリング・プラス「からあげ弁当」が「味ぽん」小袋付きのコラボパッケージで登場。定番のタルタルソースのこってりとしたおいしさに加え、「味ぽん」をかけることで生まれるさっぱりとした味わいも楽しめる。
販売は10月15日から。なくなり次第終了する。東海道新幹線のぞみ停車駅構内のJR東海リテイリング・プラスのデリカステーションを中心とした弁当販売店舗で販売される。価格は税込み1150円。コラボ弁当を購入した先着4500人にはコラボ企画限定デザインの「味ぽん」キーホルダーをプレゼントする。
コラボ企画限定デザインの「味ぽん」（360㎖）も数量限定で販売される。4種類あり、新幹線の過去・現在・未来を示す「0系」「ドクターイエロー」「N700系」「超電導リニアL0系」がそれぞれあしらわれている。化粧箱に入れて販売され、4種類のうちどのラベルが入っているかは開封後のお楽しみとなる。
ミツカンがコラボ企画限定デザインの「味ぽん」を販売するのは60年の歴史の中でも初の試み。販売は11月5日から。東京、品川、新横浜、小田原、静岡、名古屋、新大阪の各駅のJR東海リテイリング・プラスの一部店舗で販売される。価格は税込み550円。
東海道新幹線の安全を支えてきたドクターイエロー（T4編成）の引退にあたり、子どもたちへの記憶に残るプレゼント企画として、11月10日の「味ぽん」の日には新大阪発、東京着で「ドクターイエロー味ぽん号（T4編成）」を運行。抽選で50人（2人10組、3人10組）が乗車できるイベントが開催される。企業によるドクターイエローの貸切運行は史上初の試み。