【ひと言】「万博で時給高騰を懸念」 グルメ杵屋 椋本充士社長

昨年、関西空港に出店した店舗では、採用時の時給が1千500円になった。大阪では来年の万博開催で人件費高騰がさらに進み、2千円に限りなく近づくと思われる。それに合わせ、メニューの価格改定も定期的に実施しなければならない。大きな懸念材料だ。

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