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「日本大豆ミート協会」発足 高タンパク、低脂質を啓発 会長にマルコメ・青木社長

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青木時男会長㊧と横田和彦副会長（日本大豆ミート協会）
青木時男会長㊧と横田和彦副会長（日本大豆ミート協会）

大豆ミートの一層の普及を目的に、国内における大豆ミート有力企業5社により「日本大豆ミート協会」が設立された。 2020年秋より、大豆ミート食品類のJAS制定へ中心的な役割を果たしたマルコメ、スターゼン…

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