日本ハムは今秋の家庭向け新商品で、平日の夕食づくりを主菜から支える新ブランド「極み仕立て」「わいわいごはん」や、皮なしの新形状ウインナー「ぱくぱくポーク」などを新発売。「夕食の主菜」や「弁当」向けの提案を強化する。
背景には「節約志向の拡大で、夕食や弁当で材料数が減少傾向」(藤元優希加工事業本部加工マーケティング推進室長)と、弁当では男女ともに単身世帯で持参率の増加がある。「トップライン拡大」を掲げている加工事業本部は、今秋は「例年より多い新商品」(下田哲同事業本部商品開発室長)を投入するとともに、既存商品のリニューアルではナフサの影響を考慮しパッケージの縮小や色数減を図るなど「メリハリつけた対応」(同)で臨む。
夕食の主菜向けには、用途や食卓シーンに合わせて選べる2つのブランド(各冷蔵品)を9月1日から新発売した。
「わいわいごはん」は家族団らんの食卓にぴったり。野菜を加えて簡単な調理をするだけで和風系主菜メニューが出来上がる。味はキャベツなどを加えて調理する「鶏肉のガーリックバター醤油炒め」、大根を使用する「しみしみ豚バラ大根」など4品を揃えた。
「極み仕立て」は、「自分で仕上げる、ごちそうから揚げ」がコンセプト。種類は「チキン南蛮」「油淋鶏(ユーリンチー)」「オレンジチキン」の鶏肉使用の3品で、調理はレンジ1分で、そのまま出せるトレー入り。さらにチルド商品の強みを生かした別添のソース付で、食べる前にかけて仕上げることで、ごちそう感がアップする。
主に弁当向けには、「ぱくぱくポーク」と「ぽてぽてチキン」(各冷蔵品)を9月1日新発売。ぱくぱくポークは、子どもでも箸でつかみやすい「ごつごつした表面」が特徴で、皮なしなのでフォークでも刺しやすく、子どもの食べ残し減なども期待できる。
「ぽてぽてチキン」は、「フライドチキンとポテトの黄金の組み合わせ」(同)で若年層向け弁当需要に提案する。
また、今春新発売した畜肉加工品で無えんせきの「MukuNA(むくな)」から「無えんせき あらびきウインナー」を追加する他、パーティー向けで本場の味にこだわった「トルティーヤ」、肉系おでんで同市場活性化を図る「ちょいたしおでんの具」などを新発売し、各市場の様々な需要に応え、売上増を目指す。

