旬の恵みを味わう工夫を

　7月になり夏も本格化し、食卓には夏野菜や果物などの旬の味覚が並び始めた。真っ赤なトマトやみずみずしいキュウリは暑さで落ちた食欲を支え、体に潤いを与えてくれる夏の恵みでもある。しかし近年は物価高の影響でこれら身近な食品に気軽に手が伸ばしにくくなったと感じる人も少なくない。

▼食料品の値上がりが続く中、家計を守るべく買い物の回数や献立を工夫する家庭も増えている。それでも旬の食品は比較的価格が安定しやすく、栄養価も高い。昔から「旬を食べることは体に良い」と言われてきた知恵は健康だけでなく家計にも優しい選択といえる。

▼便利な時代になり、一年中様々な食品が手に入るようになったが、限られた予算の中でも旬を上手に取り入れることは暮らしに季節感と豊かさをもたらしてくれる。季節ごとの恵みを味わう喜びは今も昔も変わらないからだ。

▼年々夏の暑さが長くなる中、物価高が続く今だからこそ旬の食材を賢く選び、無理のない食生活を心掛けたい。季節の恵みを意識することは健康と家計の両方を支える知恵になるのだと思う。