夏の漬物特集

漬物ある食卓を次世代へ 課題超えて価値で勝負 多様化する新たな需要

・米をおいしく食べる漬物提案 国分グループ本社
・安さ脱し価値へ 新需要に応える漬物を
・原料難で主力苦戦 生活防衛意識鮮明 他事業強化が加速
・成熟市場、再成長フェーズへ 嗜好・用途から提案拡大 2025は回復基調
・「旬」を最も手軽に “浅漬らしさ”を前面に 野菜摂取と季節感両
・生姜 原料は高値安定
・らっきょう 安定基調続く 国産は不作傾向 多様化と価格調整カ
・にんにく 多用途で需要堅調 中国豊作も高値傾向 国産は減収高止まり
・梅干 主産地2年連続不作 雹害で相場急騰 秋に値上げ局面

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