非加熱製法の生ドレッシング 野菜のうまみや栄養を最大限に ヤマモリが全国発売

ヤマモリは7月1日から、グループ会社・伊勢醤油本舗で好評販売中の「伊勢醤油本舗セレクション 生ドレッシング」（たまねぎ・にんじん、各250㎖、希望小売価格税抜450円）を全国発売した。

野菜の栄養素やうまみ、甘み、シャキッとした食感を最大限に引き出す「非加熱製法」で仕上げた生ドレッシング。サラダだけでなく肉・魚料理のソースなど、幅広いアレンジレシピも楽しめる。

「伊勢醤油本舗セレクション 生ドレッシング」は、生の野菜（たまねぎは主に北海道産で約1／3個分、にんじんは熊本産を中心に約1／2本分）を贅沢に使用。九州製造の黒酢を用い、まろやかで深い味わいに仕上げた。

手作りと同じように加熱せずに製造しているので、シャキシャキとした食感も残っており、“野菜で野菜を食べる”新感覚のドレッシングとして提案していく。

また、サラダドレッシングのほか、魚介のカルパッチョソースや唐揚げの下味、ステーキソース、パスタソースなどのアレンジもおすすめ。

製造は同じくヤマモリのグループ会社のアジア食品。着色料・甘味料・香料・保存料不使用。