ぬか漬け最盛期の夏場へ 業務用市場着々
・日本いりぬか工業会 大川博泰会長 業界に逆風強まる 情報交換を密に
・全国ぬかづけの素工業会 堀川敬生会長 ぬか漬けの魅力多角的に発信
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・伊勢惣 「麹」生かした新製品
・エスビー食品 「乳酸菌のチカラ」訴求
・大川食品工業 主力は「野菜漬の素」
・コーセーフーズ 「熟成ぬか床」前期二ケタ増
・国城産業 「ぬか漬け体験」に支持
・高橋商店 女性視点のデザイン好評
・樽の味 ぬか床スタンドパック好評
・つけもと 業務用ルート伸長
・丸島醤油 ぬか漬けの素、1Q堅調
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