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2023 / 03 / 28 火曜日
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展示会で紹介された「デニーズ」の冷凍食品

拡大する冷凍食品 外食や百貨店、異業種の参入相次ぐ 自販機など販売手法も多彩に

料理ストレスコロナ調査

料理がストレス スマート調味料に期待 Mizkan調査

中華合わせ調味料売場

中華合わせ調味料“家事疲労”で失速　再チャレンジへ調理負担・マンネリ化・在庫など家庭内の課題解消がカギ

ウスターソース 中濃ソース ソースの日

ソース、西日本は「2種以上常備」が常識？ 利用メニューにも地域差 ソース工業会調査

「ごっつ旨いお好み焼」（テーブルマーク）

新需要創造へ 進化する冷凍食品 「ごっつ旨い」でエコ対応推進も テーブルマーク

ハム ソーセージ ギフト 通販 非接触

ハム・ソーセージ ギフト通年化を後押し ネットや非接触型 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈14〉

「重慶飯店監修　麻辣醤仕立ての炒飯」（税込399円／ローソン）

ローソンで横浜中華街・銘店の味 重慶飯店が監修した5品を新発売

オリジナル冷凍食品の売れ筋の1つ「フライドポテト」（税込130円）（ローソン）

ローソン 冷凍食品が3割増 牛乳・納豆・玉子など日常商品も好調 5月販売高前年比

日本ハム冷凍食品株式会社 代表取締役社長 鶴田 道太氏

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炒飯油の調理実演。炒め時に少量、仕上げにひとかけで香り立つパラパラ炒飯に（ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ香り立つパラっと炒飯油）

油で料理をもっとおいしく Ｊ-オイル、家庭用油に新機軸 「パラっと炒飯油」「香り立つ花椒油」

「本格炒め炒飯」（ニチレイフーズ）

炒飯「手作り→冷食」でさらに拡大へ ニチレイフーズ春季新商品

拡大続く冷凍炒飯市場

拡大続く冷凍炒飯市場 品質向上で未利用層流入

家庭用冷食 個食化など反映

家庭用冷食 個食化など反映、上期103％ 主食からおかずまで伸長

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