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自動でそうめん箱詰め 構想3年「揖保乃糸」完全自動化ライン
兵庫県手延素麺協同組合は、地元の機械メーカー西村製作と共同開発した新システムを導入し、熟成保管していたそうめんを箱から自動的に取り出し、ピロー包装、段ボールの箱詰め、封函までの工程を完全自動化させた。昨年12月21日、リニューアル工事を進めていた「資料館そうめんの里加工場」が竣工した。
兵庫県手延素麵協同組合 理事長 井上 猛氏
就任当初から“そうめんの真価とは何か”と考え、慣習として続けてきたこと一つひとつに疑問を持つようになった。もともと手延べそうめんは農家の軒先で生産されてきた歴史があり、私が子供の頃は屋内外の区別なくそうめんを干していた。冬の寒い時期に風に揺れる様子は風物詩であったが、実際に衛生面を考えると加工食品に相応しくない。
手延べ麺、来春から値上げ 「揖保乃糸」が１２年ぶり、５％アップ 他産地にも機運広がる
手延べそうめん、ひやむぎ、うどん業界が来春、値上げに踏み切る。「揖保乃糸」の兵庫県手延素麺協同組合は２００８年以来１２年ぶりに値上げを決定。今秋から来年春にかけて生産する「令和元年度産」手延べそうめん、ひやむぎの販売価格を、来年３月６日から末端で５％引き上げる意向を示した。
大神神社建立１２０周年記念祭 地元生徒の絵馬も奉納 兵庫県手延素麺協同組合
兵庫県手延素麺協同組合は１１日、「大神神社 本殿建立１２０周年記念祭」をたつの市で催した。大神神社はそうめん発祥地とされる三輪の大和国一之宮大神神社の分祀として、明治２年の１８６９年に建立。
乾物･乾麺活性化へ新組織 メーカー１１１社と協業 日本アクセス
日本アクセスは乾物・乾麺市場の活性化を目的とするチームＭＤ組織「アクセス乾物乾麺市場開発研究会」（通称ＡＫ研）を正式に立ち上げた。佐々木淳一社長が昨秋から設立を宣言していたもので、乾物・乾麺の主要仕入先メーカー１１１社とともに中食・外食・輸出向けなど新たな視点で需要創出に取り組む。
「ミス揖保乃糸」披露 兵庫県手延素麺協組が大神神社例祭
兵庫県手延素麺協同組合は１２日、恒例の大神神社例祭をたつの市で催した。昨秋から今春までの生産が一段落する時期に、組合員の労をねぎらい毎年開催する。揖保乃糸資料館「そうめんの里」で、新しいミス揖保乃糸のお披露目式や麺機展示会、そうめん流しなどを催し、組合員とその家族で賑わった。
大神神社例祭を開催 兵庫県手延素麺協同組合 第16代ミス揖保乃糸も披露
兵庫県手延素麺協同組合は１３日、恒例の大神神社例祭をたつの市で催した。秋冬がメーンとなる手延べそうめん生産がひと段落する時期に、組合員の労をねぎらって毎年開催しているもの。今年開館２０周年を迎える揖保乃糸資料館「そうめんの里」でミス揖保乃糸引き継ぎ式や麺機展示会、そうめん流しなども行い、
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