'-１８℃以下保存のウェットふりかけを活用したホテルビュッフェの例

三島食品“脇役戦略”が奏功 「－１８℃」商品で販路拡大

「和弁当作り・親子食育教室」（大森屋）の様子

海苔、ふりかけで簡単おかず 和弁当作り親子食育教室 大森屋

マルコメ 美麻高原蔵 体験型施設

マルコメ 美麻高原蔵を改修 みその手作りや食べ比べ

アサヒグループ食品　尚山勝男社長

アサヒＧ食品 介護カテゴリー、２０年に５０億円目指す

卵白由来のリゾチーム ノロウイルスを不活化

キユーピー 卵白由来のリゾチーム ノロウイルスを不活化

だし 昭和 出汁の伝播

だしの伝播訴求 総合力を力強く発揮 昭和

「キャベツライス」（サラダクラブ）

えっ、キャベツがご飯!? 糖質オフに新ジャンル

餅市場 米情勢変化 平成３０年問題

餅　技術開発を業界発展につなげよう！ メーカーの“正の循環”取り戻せ

「ＢＥＹＯＮＤ ＰＩＺＺＡ」 相模屋食料

１００％植物性のピザ「ＢＥＹＯＮＤ ＰＩＺＺＡ」 相模屋食料

「うまみ濃厚味噌」（神州一味噌）

減塩なのに濃い味「うまみ濃厚味噌」 神州一味噌

ポークの西京漬をメニュー化するレストランが増加（写真＝西京味噌ポークのグリル）

西京味噌 BtoB向けに開発 西京漬でライン生産対応

千年志しの会 みそ

みそ造りで理念共有 「千年志しの会」 無添加メーカー結集

スーパーの防災コーナー

防災 地震など多発する自然災害 個人・企業の危機管理が必須に

ゴマ（白ゴマ）国際相場の軟化

ごま　相場軟化続くも高値在庫抱え苦慮

ふりかけ 2017市況

ふりかけ 突出トレンドなく自力頼み 混ぜ込み系の再活性化待ち

宮坂醸造 サッポロＨＤ傘下に

宮坂醸造 サッポロＨＤ傘下に みそ製造開始から１００年の節目

協定書に署名した武内秀行会長（全国きな粉工業会）㊨と香川明夫学長（女子栄養大学）

きな粉の価値向上へ女子栄養大と連携 全国きな粉工業会

「なつおこ」を使ってお好み焼（オタフクソース）

お好み焼き用キャベツ開発 店と生産者にメリット オタフクソース

羅漢果

三栄源エフ・エフ・アイ

フジッコ 大豆ファースト 蒸し大豆 食後血糖値上昇抑制

フジッコ「大豆ファースト」推奨 蒸し大豆を食事の最初に

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