逆光線(コラム)収まらぬ「令和の米騒動」
カナエ モノマテリアルパッケージ

収まらぬ「令和の米騒動」

令和5年産(2023年産)の国産米の不作に端を発した令和の米騒動が続いている。店頭からコメが消えるという事態は解消されつつあるが、収まらないのが価格高騰。高騰した分が農家に還元されるのであれば持続可能な稲作につながりうるため悲観ばかりではないが、百姓一揆の報道をみるとどうやらそうでもないらしい。

▼そもそも主食用米の消費量は長きにわたり減少傾向にあった。1996/97年(1996年7月~97年6月)以降、年によって若干の凸凹ありながらも、食の多様化や洋風化で漸減し、さらに2011/12年以降は人口減少の要因も加わり減少幅が拡大。毎年10万t程度のペースで減り続け2022/23年には691万tにまで落ち込む。

▼ダウントレンドの中、23/24年には705万tに増加。これには、ロシアのウクライナ侵攻によりパンやめん類などが高騰したことが影響し、値頃感からコメの需要が高まったとみられる。

▼消費増に猛暑による不作が重なり需給がタイトな中で起こったのが南海トラフ地震臨時情報によるパニック買い。これが今も尾を引いている。価格が戻り騒動沈静化後に消費量は再び下がりはしないのだろうか。

関連記事

インタビュー特集

ごま・きな粉の真誠 冨田博之社長 新領域への挑戦果敢に 「おつまみ」で新たな売場開拓

ごま・きな粉の真誠(愛知県北名古屋市)の25年12月期連結売上高は104億6100万円となった。前年をやや割り込んだものの、価格改定や相場変動で一部原料ごまの価格が軟化したことなどから粗利が改善、営業増益とした。

生産現場が潤う農業を 安定供給と安定価格実現 アムハイドロ・パシフィック ポール・マイルズ社長

気候変動や耕作地の減少、後継者不足など農業が抱える課題は多い。農作物を扱う流通・小売業にとっても、天候に左右されやすい不安定な供給量とそれに合わせた価格の変動など、問題点はいくつも挙げられる。

“お米の新たな発酵食品” 代替肉CoMeat®需要創出に挑む 跡部季子取締役

プロテインクライシスが叫ばれる昨今、キノコなど糸状菌から作られる代替肉(マイコプロテイン)が注目を集めている。2021年設立のアグロルーデンス(佐賀清崇社長)は、お米と麹で作った新たな発酵食品CoMeat®を展開。

Mizkan フルーティス刷新(後編) 「新・果実体験」を提供 リフレッシュしたい時に

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。家庭用では業務用で人気の「シャインマスカット」「あまおう」「白桃」を、家庭用・業務用の双方で「ざくろ」を新発売した。

Mizkanフルーティス刷新(前編) 果実のおいしさが主役の新製法 マーケティング本部 田中菜々美氏に聞く

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。