農水畜産業水産社員食堂でサステナブル・シーフード提供 ニチレイグループ

社員食堂でサステナブル・シーフード提供 ニチレイグループ

ニチレイは、グループ各社の社員食堂で持続可能な水産物(サステナブル・シーフード)を使った「MSCあさり薬膳カレー」や「ASCガーリックシュリンプカレー」などのメニューを提供した。

昨年7月から直近まで延べ14回実施。今後も継続する方針で、社員からは「社員食堂のメニューで自社のMSC認証のあさりやASC認証のえびをより身近に感じ、そして知ることができた」「持続可能な水産物を次世代につなげることの大切さを知るきっかけになった」などの好意的な感想が聞かれている。

同社は「ニチレイグループ持続可能な水産物調達ガイドライン」を制定。これに準じた水産物調達率のうち、2030年までにMSC・ASC認証品などグローバル水産物認証品比率を50%(22年度19%)まで引き上げる目標を掲げている。

今回のサステナブル・シーフードを使ったメニューの提供は、ステークホルダーである社員に取り組みの周知・浸透を図ることを目的に行った。23年度は東京・大阪の事業所ほか、技術開発センター(千葉)、ニチレイフーズ船橋工場(同)など関東の拠点を中心にスタートしたが、24年度はさらに実施拠点を増やす方針。

同社は「社員がサステナビリティに対する意識を高め、持続可能な水産物を次世代につなげる大切さを知る機会になれば」としている。

関連記事

インタビュー特集

Mizkan フルーティス刷新(後編) 「新・果実体験」を提供 リフレッシュしたい時に

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。家庭用では業務用で人気の「シャインマスカット」「あまおう」「白桃」を、家庭用・業務用の双方で「ざくろ」を新発売した。

Mizkanフルーティス刷新(前編) 果実のおいしさが主役の新製法 マーケティング本部 田中菜々美氏に聞く

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。

学生が育てるアーモンドの木 明日の社会へ価値循環 デルタインターナショナル×キャンポスブラザーズ

アーモンドの世界的産地である米カリフォルニア州でも、トップクラスの供給量を誇るキャンポスブラザーズ社。日本の販売総代理店を務めるデルタインターナショナルでは、学生の手でアーモンドの木を育てて商品化することを目指す玉川大学の...

原点は休憩中に見上げたキウイ 全国で食材発掘、生産者と企業つなぐ サッポロビールの地域創生事業

 明治9年(1876年)、北海道で新たな産業を興すべく設立された「開拓使麦酒醸造所」をルーツとするサッポロビール。創業150周年を迎える今も、その“開拓”の精神は息づく。ビール会社としての枠にとらわれない発想力を武器に、事業領域拡張の最前線で奮闘する人物に迫った。一次産業を担う各地の生産者と企業のバイヤーをつなぎ、農林水産物の需要創出をサポートするサッポロビールの地域創生事業。その原点は、外食企業のコンサルティングを手がける部署で九州の拠点に配属されていた、一人の担当者のひらめきだった。

カキ養殖の展望を聞く〈前編〉 “殻付き”市場拡大 環境変化と効率化に対応 シーパジャパン・吉本剛宏社長

瀬戸内海で養殖カキが甚大な被害を受け、生鮮市場だけでなく加工メーカーや流通にも影響が及んでいる。こうした中、従来の養殖方法とは異なるシングルシード養殖法が注目されている。