日本アクセスはこのほど、東京都・品川区中小企業センターで、同区民向け消費者生活教室において、食品ロス削減をテーマとした講演を行った。
昨年に続き、2回目の参加となる今回は、「アクセス乾物乾麺市場開発研究会」（AK研）の会員メーカーで、業務用「茶そば」のトップシェアを誇る池島フーズが協力。日本アクセス担当者が、「賞味期限と消費期限」の違いや、身近にできる食品ロス削減対策について、市民に分かりやすく説明した後、池島フーズが「食品廃棄ゼロもったいないからはじめよう～乾麺の上手なゆで方・保存方法」をテーマに講演した。
池島フーズの担当者は乾麺の歴史や種類、上手な「ゆで方、締め方、保存法」や、余ったそばを有効活用するリメイク料理を紹介。茶そばの試食も実施した。”
昨年に続き、2回目の参加となる今回は、「アクセス乾物乾麺市場開発研究会」（AK研）の会員メーカーで、業務用「茶そば」のトップシェアを誇る池島フーズが協力。日本アクセス担当者が、「賞味期限と消費期限」の違いや、身近にできる食品ロス削減対策について、市民に分かりやすく説明した後、池島フーズが「食品廃棄ゼロもったいないからはじめよう～乾麺の上手なゆで方・保存方法」をテーマに講演した。
池島フーズの担当者は乾麺の歴史や種類、上手な「ゆで方、締め方、保存法」や、余ったそばを有効活用するリメイク料理を紹介。茶そばの試食も実施した。
