函館水産高校×五島軒「道南ブリのミートソース風缶詰」 国分北海道

国分北海道は、函館水産高校のアイデアをもとに、老舗洋食店「五島軒」と共同開発した缶詰「道南産ブリのフィッシュミートソース風」を発売する。

札幌テレビ放送と協力で実施する道内高校生コラボ支援企画の第4弾。温暖化の影響で生息域が北上し、北海道での漁獲量が増えているブリに着目。函館水産高校生のアイデアをもとに、市内の老舗洋食店「五島軒」と道南産のブリを使用した缶詰を開発した。

「道南産のブリに興味を持ってほしい」「幅広い世代に愛される商品にしたい」という高校生の思いを実現するべく、食感を楽しめるように角切り状とミンチ状にした道南産のブリをミートソース風にアレンジし、満足感のあるおかずに仕上げた。

世代を問わず愛されるミートソース風の味付けで、パンや麺類、ごはんとの相性も良く、新たな食べ方を提案する。

製品は8月19日に開かれたイベント「大ほっかいどう祭」で披露し、25日から道南エリアで先行販売を開始。8月26日には函館市内の小売店で函館水産高校生徒による販売実証も行われる。9月8日からは道内観光地売店や量販店、札幌テレビ放送の通販での販売が開始される。

内容量180ｇ、希望小売価格は税別630円。