飲料系酒類「ホトケノザ」の花酵母を使...

「ホトケノザ」の花酵母を使用した日本酒産学連携で共同開発東洋大学×佐藤酒造店

2023年3月15日

東洋大学（東京都文京区、矢口悦子学長）は、産学連携で開発した新しいタイプの日本酒「越生梅林（おごせばいりん）エスティ」を発売開始した。同大学の卒業生・佐藤徳哉氏が専務を務める佐藤酒造店（埼玉県越生市、…

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「ホトケノザ」の花酵母を使用した日本酒 産学連携で共同開発 東洋大学×佐藤酒造店