「蒸し生姜パウダー」 エスビー食品から通販限定の機能性表示食品

エスビー食品は生姜ポリフェノール（6-ジンゲロール、6-ショウガオール）を含む通販限定の機能性表示食品「蒸し生姜パウダー」を10月21日から公式通販「お届けサイト」などで新発売した。冷えが気になる人に向けて温活に役立つ機能性表示食品を提案する。

原材料は生姜のみ。強い風味と色鮮やかな黄金色の高知県産生姜「黄金（こがね）の里」を使用する。生鮮の生姜はジンゲロールが多く刺激的な辛さがあるが、加熱することで一部がショウガオールに変化し、じんわりとした辛さになる。「蒸し生姜」は生姜をスライスしてじっくりと蒸し、乾燥して粉末状にしたもの。

微粉末のため、いつもの飲み物に混ぜるだけで手軽に生姜ポリフェノールを取り入れられる。1日の目安量は0・35g（小さじ約1／3）。1袋（25g）で約70日使用できる。25g、2200円（税抜き、送料込み）。

生姜ポリフェノール（6―ジンゲロール、6―ショウガオール）には気温や室温が低い際に冷えが気になる方の末端部位（手の指先）の体温を維持する機能があることが報告されている。