にごり酒「菊初御代」限定発売 冷やして爽やかな風味 雲海酒造

雲海酒造は3月3日から「純米酒 菊初御代（きくはつみよ） にごり酒」（720㎖瓶）を宮崎市および東諸県郡エリアで本数限定発売する。「にごり酒」は白濁した日本酒のことを指し、通常の日本酒とは違いあえて目の粗い酒袋でこすことでもろみに含まれる澱（おり）を残して造られる。

「純米酒 菊初御代 にごり酒」は米のふくよかな旨みとやさしい甘みを引き出した純米にごり酒。なめらかな口当たりとすっきりとした味わいで、冷やして飲むとより一層、爽やかな風味が広がる。さっぱりとした料理や濃い味の料理との相性も抜群だ。雲海酒造では「品質優先を第一に、商品ブランドのさらなる価値向上を目指していきたい」としている。