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2021 / 01 / 19 火曜日
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冷凍食品 アンダーコロナキッチン

機能・素材に期待の家庭用冷食 新規層への訴求が課題 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈15〉

名鉄百貨店 新春 大九州展 巣ごもり 弁当

名鉄百貨店「新春 大九州展」 巣ごもりで人気の弁当を充実

「Try Veggie大豆のお肉で作ったハンバーグ」（プリマハム）

大豆ミート新シリーズ「Try　Veggie」 プリマハム、マルコメ「ダイズラボ」とコラボ開発

お好み焼アカデミー こども食堂 お好み焼 焼こう！食べよう！セット

お好み焼アカデミーが冊子 コロナ禍でこども食堂を支援

飲料 2020概況 アンダーコロナキッチン

異例 猛暑でも伸びなかった飲料 外出機会減少が痛手に 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈8〉

「ロコモコ丼（大豆ミートハンバーグ）」（マックスバリュ）

大豆のロコモコ丼が登場 肉不使用「ゼロミート」売場拡大 大塚食品

燃料電池小型トラック

燃料電池トラック導入へコンビニ３社が走行実験

新たにオープンした「てんとてん」（まつおか）

天ぷら＋惣菜のデパ地下新ブランド店「てんとてん」オープン まつおか

デリカキッチン セントラルパーク店

名古屋地下街に「デリカキッチン セントラルパーク店」 弁当、惣菜、フォカッチャも 中部フーズ

小袋になった「バターソース」（ケンコーマヨネーズ）

持ち帰り需要増え 人気商品を小袋化 ケンコーマヨネーズ

ふりかけ 市況 コロナ

ふりかけ お弁当需要が戻らない “巣ごもり”頼みも限界

ライフ阪神鳴尾店

ライフ阪神鳴尾店 先月に続き西宮に新店

「ぜんめいや フルーツサンド」（金山東海道）

東海キヨスク 地元店のフルーツサンドが大人気 ウィズコロナで新たな商品展開模索

「ゼロミート」各種（大塚食品）

大塚食品「ゼロミート」 多業態、多売場、多品目を訴求 青山人気店でコラボメニューも

令和元年（19年）の外食産業市場規模（推計値）

外食市場 19年は1.3％増、26兆439億円 日本フードサービス協会統計

マックスバリュ豊田四郷店

マックスバリュ東海、豊田市に初出店　“じもの”商品を豊富に

コンビニおにぎり 海苔

海苔 コンビニ不振で大苦戦 35％占めるコア需要にコロナが直撃

海苔 おにぎり不振

おにぎり不振で困る海苔

アジのから揚げ（盛り付け例）（STUDISH（スタディッシュ）シリーズ）

成長期の脳と体に栄養配慮の冷凍弁当「スタディッシュ」 大市珍味

シニア向け弁当を販売するトーホーストアの売場

シニア向けオリジナル弁当開発 野菜中心の健康メニュー4種 トーホーストア×淡路屋

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