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19年の外食売上高1.9％増 5年続伸も台風と増税で減速 JF統計
日本フードサービス協会（JF）がまとめた19年の外食売上高は、前年比1.9％増と5年連続のプラスとなった。JF会員企業を対象に、1-12月の全店売上高をまとめたもの。19年の外食需要は7月の長雨、10月の台風19号による被害、消費増税の影響を受けたが、ファーストフード業態が好調で全体を牽引した。
伊藤ハム米久ホールディングス株式会社 代表取締役社長 宮下 功氏
19年の当業界は、原材料価格や物流コストが上昇する中、お客様の低価格志向は根強い状況であり、企業間の競争が激化する厳しい事業環境が続いた。また、昨年同様に数多くの自然災害に見舞われた年でもあり、その影響も少なからずあった年といえる。
ローリングストック 備蓄食品に広がり 常温で長期保存可の惣菜も
今年は８月の九州北部豪雨や９月の台風15・19号など自然災害が相次いだ。災害に対する備えとして食料・飲料・生活必需品の備蓄に関心が集まり、防災のために特別に用意するのではなく、できるだけ普段の生活の中で利用する「ローリングストック」も注目された。
「凄麺の日」で店頭販促 品質価値をアピール ヤマダイ
ヤマダイは10月29日をノンフライカップ麺「凄麺の日」に制定、秋需に向けさまざまなプロモーションを展開しているが、10月26日（一部27日、29日にも実施）には、全国30以上の量販店で試食販売イベント「凄麺まつり」を開催した。
経験則が通用しない台風
台風１９号がもたらした広範囲に及ぶ被害の大きさに驚いている。過去最大級の勢力で上陸、命を守る行動をと聞き、これは大変なことになると覚悟したのが１２日朝。夜には伊豆半島に上陸・縦断し、東京を通過した。
台風１９号 即席麺、水など駆け込み需要多発 物流混乱、一部で欠品続く
１２日に東日本エリアを襲った台風１９号は、広範囲にわたり爪痕を残した。千曲川、阿武隈川など東日本エリアの河川では、堤防の決壊や増水した水が堤防を超えるなどにより、宮城県・福島県・栃木県・茨城県・埼玉県・東京都・長野県の一部地域など浸水エリアが広範囲に及んだ。
