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2021 / 05 / 19 水曜日
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タグ: 佃煮

赤塚保正社長（柿安本店）

柿安本店 外食事業、来期黒字化目指す 時流に合う商品を強化

60周年を記念し発売した「塩っぺおかか」と10％増量した「アラ！」（ブンセン）

「アラ！」「塩っぺ」看板2ブランドが還暦 ブンセン

旨味ごぼうおかか MAX鈴木

人気ユーチューバーが選ぶふりかけ 1位はブンセン「ごぼうおかか」

鬼滅の刃 生姜

「鬼滅」余波で意外なヒットも

「国産 佃煮生姜」（遠藤食品）

「鬼滅の刃」で話題に 引き合い増える遠藤食品の佃煮生姜

ヤマダイ食品の冷凍惣菜通販サイト（UJURO byヤマダイ食品）

三重・ヤマダイ食品 創業100年目で初の家庭用参入 ネットショップも今月スタート

「ふじっ子煮」などの内容量を減少（フジッコ）

フジッコ、昆布佃煮など規格変更 業務用は値上げ

独自技術で開発した「大豆で作ったヨーグルト」（フジッコ）

フジッコが大豆ヨーグルト参入 商品化に6年、“大豆まるごと”で違いアピール

フジッコ株式会社 代表取締役社長 福井 正一氏

フジッコ株式会社 代表取締役社長 福井 正一氏

柳本一郎社長（マルヤナギ小倉屋）

もち麦、潜在ニーズは絶大 成長分野で「国産」訴求 マルヤナギ小倉屋 柳本一郎社長

「サラダ蒸し大豆」（マルヤナギ小倉屋）

蒸し豆が水煮豆を逆転 ３０億円を突破、１００億円視野に

おせち特集：佃煮おせち、安定した需要を維持 量より価値にシフト

佃煮 海外販路開拓 ＨＡＣＣＰ

伝統は変えるもの

食物繊維の量を強調表示（マルヤナギ小倉屋）

食物繊維切り口に主力の佃煮・惣菜拡売へ マルヤナギ小倉屋

'-１８℃以下保存のウェットふりかけを活用したホテルビュッフェの例

三島食品“脇役戦略”が奏功 「－１８℃」商品で販路拡大

ロングセラー「アラ！」に要冷タイプ 佃煮の“惣菜化”進める

2017おせち商戦結果

おせち商戦結果 主力品健闘もトータル前年割れ 佃煮はアイテム集約化が加速

青のり 市況

海苔流通版 さらにタイトな需給状況 全般的に不作や需要増で高値

青のり 今年も徳島産は高値スタート

青のり 今年も徳島産は高値スタート

外国人観光客も多数訪れた（煮豆・佃煮フェア ）

築地場外で煮豆・佃煮フェア 全調食・東日本ブロック

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