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「2050年カレー」衝撃デビュー 代替肉使った近未来の食事体験 ヤマモリ
2050年、世界人口の爆発的増加や新興国・開発途上国の生活水準の向上により世界的な食糧危機が訪れたら…。食品メーカーのヤマモリ（三重県桑名市、三林憲忠社長）がそんな近未来を想定し、代替肉を使った次世代の食事を体験できる「2050年カレー」を1月31日から発売した。
五輪、増税、働き方改革の陰で
東京五輪まで半年を切った。今年の春夏向け展示会では家庭内での観戦需要を取り込もうと、さまざまな提案に力が入れられている。有名店メニューのレトルトや冷食を利用し外食気分を味わいながら、普段より少々高めのワインをグラスに注ぐ。こうしたシーンを想定し、オリンピックという非日常に向けちょっとした贅沢を喚起。単価アップにつなげようという思惑がある。
テレビ観戦が６割？ 各界期待の五輪特需 「内食・家飲み」に照準
昨年9月から11月まで開かれたラグビーW杯日本大会。日本戦のテレビの平均視聴率は試合によっては30～40％台と高視聴率を保った。一般的なスポーツ観戦場所（アンケート）でもテレビ観戦が60％を占め、試合会場20％、ネット10％とテレビ観戦が圧倒。「東京五輪は家で観戦。とくに自国開催だけにさらに数値が高まる」（日本アクセス）とみられている。
市販用ペースト食を発売 「おいしさ満点食堂」シリーズ マルハニチロ
マルハニチロは、在宅介護向けの市販用ペースト食「おいしさ満点食堂｣シリーズ5品を3月から発売する。魚を使った常温レトルトタイプのペースト食で、ユニバーサルデザインフード「かまなくてよい」区分に参入する。水産メーカーとしての原料調達力と、業務用介護食で培った知見とノウハウを生かし、今後ますます需要が高まる在宅向けの展開を強化する。
携帯できるシチュー！？ 便利な小容量スティックに 宮島醤油
宮島醤油は今月から新商品「ひとくちシチュー」を発売した。これまで温めずに食べられる携帯型スティック製品「ひとくちカレー」「ひとくちハヤシ」を発売し、その手軽さと味わいにより多くのユーザーから高い評価を得ている。今回、同シリーズ第３弾の商品として市場投入した。
デパ地下の味を手軽に 「レトルトおでん」新発売 かね貞
魚肉ねりもののメーカー・かね貞（愛知県みよし市、松原邦夫社長）はこのほど、レトルトパックのおでん「ねり伝 割烹」シリーズを新発売し、スーパーマーケットなどで全国に販売を始めた。
はくばく「もち麦」全方位で展開へ うどんやたこ焼粉も
はくばくは９月から秋冬新製品８品を発売した。ブームで市場が拡大した「もち麦」を乾物以外の分野やチャネル別に充実させて深掘りするほか、乾麺の人気商品「そば湯まで美味しい蕎麦」の姉妹品を投入し、ラインアップを強化した。
災害時に使えるレシピ伝授 ポリ袋使い簡単調理も 明治屋が防災イベント
防災の日を前に、災害への備えについて知見を紹介するイベント「明治屋が缶がえる災害への備え」が８月２９日に明治屋ホール（東京都中央区）で開催された。
防災月間が開幕 家庭はローリングストック 自治体は賞味期限商品
９月１日の「防災の日」を契機に全国で防災訓練や防災イベントが開催されている。スーパーでも防災コーナーが開設され、食品メーカーも防災に焦点を当てた開発製品や防災セットなどを発表。展示会でも防災コーナーが開設され、中には冷蔵庫に残った食材を使った防災メニュー提案も行われている。
ベビーフード１食分が１箱に 「にこにこボックス」１１品を刷新 キユーピー
キユーピーは、レトルトカップ入りの主食とおかずが１箱に１個ずつ入った「にこにこボックス」シリーズをリニューアルし全１１品で発売する。外箱はトレーとして使え、パペットとしても遊ぶことができる動物のデザインを採用。おいしさはもちろん、楽しい食体験も提供する。
「こどものためのボンカレー」 「ママ」の意見取り入れパッケージ刷新 大塚食品
大塚食品はレトルト食品の新製品を２６日から全国で発売する。「こどものためのボンカレー」を新パッケージに刷新して投入し、「ボンカレーＧＲＡＮ」シリーズに１品を追加。どんぶりの素を「大塚のボンドンブリ！」ブランドに一新して２品を展開する。
表紙がそのままパッケージに 増加する雑誌タイアップ商品
雑誌とタイアップし雑誌の表紙をそのままパッケージデザインにしたレトルト食品が相次いで新発売される。雑誌のイメージと重ね合わせることで商品のコンセプトが消費者に伝わりやすく、雑誌の読者層の取り込みも期待できる。
紙容器の「シャキッと！コーン」 国内初の充填機導入で はごろもフーズ
はごろもフーズは、紙容器（テトラ・リカルト）の「シャキッと！コーン（Ｔ）」（内容総量１９０ｇ）を８月１９日から全国発売する。国内で初めて、レトルト対応の紙容器（テトラ・リカルト）の製造設備を導入した。軽量で使いやすく、環境に配慮した紙容器の展開を広げる。
働く女性の美と健康を応援 日本アクセスが新ブランド「からだスマイル」
日本アクセスは、健康軸の新ブランド「からだスマイル」を立ち上げ、量販・ドラッグでのコーナー提案を強化する。このほど、東西２会場で開かれた総合展示会「秋季フードコンベンション２０１９」で、小売バイヤーに新ブランドを披露した。
「たもぎたけ」のエキス入り雑炊 加工食品に使用は初 シマヤ
シマヤは９月１日から、幸せをよぶ黄色のキノコと呼ばれる“たもぎたけ”のエキスを使用したレトルト雑炊２品を新発売する。スリービー（北海道南幌町、石田真己社長）が生産するたもぎたけから抽出したエキスを使用した従来にない新しいタイプの雑炊。たもぎたけは生産地や生産量が限られているため加工食品に原料として使用されるのは初めて。
レトルト食品、生産量は過去最高の３７万９千ｔ カレー、丼の具が牽引
１８年（１-１２月）のレトルト食品国内生産量は、前年比１.３％増の３７万９千５２１ｔで過去最高を更新した。総生産量の４割を占める「カレー」が３.５％増となり、全体を牽引。親子丼や牛丼の具など「食肉野菜混合煮」や「マーボー豆腐の素」も２ケタ増と伸長。
介護食 量・額とも２ケタ成長続く 製品登録数も順調な伸び
ユニバーサルデザインフード（ＵＤＦ＝食べやすさに配慮した食品。主に介護食）の２０１８年（暦年）生産量は、前年比１０.２％増（２万４千１７４ｔ）、同生産金額は１４.９％増（２８６億３千３百万円）となり、量額ともに９年連続で２ケタ増となった。日本介護食品協議会が会員企業８２社を対象とするＵＤＦ生産統計を集計し発表した。
防災食にもデザイン性や健康性を オフィス防災EXPO
「第１３回オフィス防災ＥＸＰＯ」が５月２９日から３１日まで東京ビッグサイト青海展示棟で開催され、防災食品が多数展示された。首都圏直下型地震や南海トラフ地震の発生予測が高まる中で、企業の危機管理意識は年々高まりを見せ、当日は企業や自治体、官公庁、学校、病院などの関係者が多数来場した。
蘭産レトルトマッシュルーム、前年比倍増 明王物産「ピュアマッシュ１００」
明王物産が販売するオランダ産レトルトマッシュルーム「ピュアマッシュ１００」が昨年の倍のペースで伸びている。スープやパスタソースの具材などで拡大。食品メーカーやホテル・レストランからは高い安全性と味の良さが評価されている。
食品ロス削減へ納品期限緩和進む ＣＶＳはカップ麺の期限緩和
加工食品に関する小売各社の納品期限緩和の状況は、「平成３０年度食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム加工食品検討会」（以下、ＷＴ）がまとめたもので、総合スーパー（ＧＭＳ）ではこれまでに、イズミ、イトーヨーカ堂、ユニー、イオングループのＧＭＳ６社が飲料、菓子を中心に納品期限を緩和している。
