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2021 / 01 / 17 日曜日
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柴田裕社長（キーコーヒー）

きょう創業100周年のキーコーヒー 柴田裕社長が考えるコロナ後の新たな船出とは

ウーバーイーツの配達風景もすっかりおなじみに（テイクアウト 利用実態）

外食のテイクアウト、5月は6割近くが利用 平均単価は夕食1708円、昼食1054円 ホットペッパー調査

プロテインなどと組み合わせた「アサイーボウル」（フルッタフルッタアサイーエナジーバー）

渋谷に「エナジーバー」開店 アサイー×プロテインのメニュー展開 フルッタフルッタ

2020年4月 消費 内食 小売 市況

4月の消費、内食シフト鮮明 業態により明暗分かれる

軒並みシャッターを下ろした夜の飲食店街

外食 3月の売上高17.3％減 震災時超える落ち込み 関西では4割減のチェーンも

出前 ウーバーイーツ（Uber Eats） 新型コロナウィルス

デリバリー利用拡大、自治体も支援

外食 テイクアウト急増 新型コロナウイルス 市況

苦境に立たされる外食 コロナ対策腐心も客足戻らず テイクアウトが急増

メルペイが自販機決済に対応 伊藤園、アサヒ飲料で順次開始

メルペイが自販機決済に対応 伊藤園、アサヒ飲料で順次開始

1994-2019 外食売上高 客数 客単価 伸び率推移

19年の外食売上高1.9％増 5年続伸も台風と増税で減速 JF統計

マルコメ「ダイズラボ　大豆のお肉ミンチ」

大豆ミート 精肉売場へ提案強化 “第４の肉”で罪悪感解消

ホットケーキ 森永ホットケーキミックス

手作りの記憶

秋のご馳走膳（ロイヤルホスト）

営業時間短縮も売上増 今後は国産食材を強化 ロイヤルホスト・佐々木社長語る

丸亀製麺ＢＨＳ店（フィリピン）

丸亀製麺、フィリピン進出 ２０年までに１０店舗出店

ドムドムハンバーガー レンブラントホールディングス

「ドムドム」再生を祈る

中京外食・業務用-外食チェーン

中京外食・業務用 外食チェーン 節約志向を跳ね返せ！

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