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夏場ヘ鍋提案 猛暑シーズンこそ「温活」を 日本アクセス
日本アクセスは1月30日、コンベックス岡山で春季展示会を開いた。304社が出展し、得意先約1千500人が来場。出展社の内訳はドライ103社、和日配53社、洋日配・乳製品40社、生鮮・デリカ75社、アイス・冷食33社。今回、注目を集めたのが中四国独自の鍋企画。春夏展示会に鍋物とは意外だが、根拠はある。
株式会社Ｍｉｚｋａｎ 代表取締役社長兼ＣＥＯ 吉永 智征氏
ここ数年の業績は、健康情報番組などマスメディアでの健康情報の発信が支えになっていた。19年は18年に比べ、それが減少し、弊社にとっては、あまりいい流れではなかった。気候の影響もあり、上期（３～８月）の売上は前年並みとなったが、下期も、その流れをひきずっているため、厳しいと見ている。
糖質オフニーズに対応 「無砂糖」の調味料シリーズ強化 ヤマモリ
ヤマモリは砂糖を使用せずに糖質をカットした「無砂糖」シリーズの提案に力を注いでいる。８月に２品を追加し、ラインアップを全３品に拡充。ＥＣサイトでの情報発信、医療機関での商品サンプリングを軸としたプロモーション活動に取り組みながら、糖質オフニーズへの対応を強化していく考えだ。
レトルト食品、生産量は過去最高の３７万９千ｔ カレー、丼の具が牽引
１８年（１-１２月）のレトルト食品国内生産量は、前年比１.３％増の３７万９千５２１ｔで過去最高を更新した。総生産量の４割を占める「カレー」が３.５％増となり、全体を牽引。親子丼や牛丼の具など「食肉野菜混合煮」や「マーボー豆腐の素」も２ケタ増と伸長。
ミツカングループ 食酢飲料・納豆で大幅伸長 調味料、メニュー領域拡大
ミツカングループは６日に都内で開いた２０１８年度決算概要発表会で、１９年度（２０年２月期）の取り組みを明らかにした。結城幸一Ｍｉｚｋａｎ Ｈｏｌｄｉｎｇｓ専務取締役兼ＣＯＯは１８年１１月に「ミツカン未来ビジョン宣言」を策定し、１９年度から新しい中期経営計画（１９～２３年度）に取り組んでいることを紹介。
イチビキが１００周年記念ロゴ ４つの「愛」で感謝表す
今年４月に会社設立１００周年を迎えるイチビキはこのほど、記念ロゴマークを決定した。「１００ｔｈ」の下に「ＩＣＨＩＢＩＫＩ」と配し、「Ｉ」の文字は赤でカラーリング。社名の中にある４つの「Ｉ」＝愛は、生活者・販売先・仕入先・従業員とその家族への感謝の気持ちを表している。
「釜めしの素」発売５０周年 名古屋コーチン使用の記念商品発売 ヤマモリ
醤油・つゆ・たれ・レトルト食品などを手掛けるヤマモリは、同社の「釜めしの素」が今年発売５０周年を迎えるのを記念して、期間限定・特別仕様の「地鶏ごぼう釜めし（名古屋コーチン使用）」を２月１日から発売する。
Ｍｉｚｋａｎ「鍋は“勝手に糖質オフ“メニュー」 健康提案を強化
Ｍｉｚｋａｎは、２０１８年度の鍋メニューの重点取り組みとして、「鍋活」をキーワードに、メニューの「おいしさ」「たのしさ」「健康」を提案する活動に取り組む。生活者の「鍋活」を応援することで、メニュー実施頻度の上昇、鍋つゆを中心とした調味料の売上げ拡大につなげる。
明治屋が都内でそうめんイベント 「おいしい缶詰」「つゆの素ゴールド」で“ごち☆そうめん”
明治屋は７月１８日、東京・京橋の明治屋ホールで「年中楽しむ『ごち☆そうめん』」イベントを開催した。そうめん研究家のソーメン二郎氏、缶詰博士の黒川勇人氏、創作そうめん料理店「阿波や壱兆」女将の田中嘉織氏らを招き、手延べそうめんとつゆ、明治屋「おいしい缶詰」シリーズのアヒージョなどを組み合わせた「ごち☆そうめん」を提案した。
ミツカングループ「10年後のありたい姿」 次期中計に向け策定
ミツカングループは５日に開いた２０１７年度年間業績発表会で、１９年３月にスタートする次期中期経営計画の策定状況、１８年度（１９年２月期）の取り組みを明らかにした。Ｍｉｚｋａｎ Ｈｏｌｄｉｎｇｓの結城幸一専務取締役兼グループＣＯＯは次期中計について「今後１０年間の国内外の環境分析を行い、ミツカングループの『１０年後のありたい姿』の策定を進めている」と指摘。Ｍｉｚｋａｎの吉永智征社長兼ＣＥＯは１８年度の国内事業の重点課題について「生活者の関心が非常に高い『おいしさと健康』にこだわり、提案をしていきたい」とした。
氷糖商戦 梅酒向けスタート 気温高く前倒し傾向か
氷糖商戦が開幕した。主な需要が梅酒、梅シロップ向けなので青梅の出荷が始まる５月下旬から６月下旬頃が最需要期となる。ここ数年の氷糖市場は下落続きで、昨年は「前年が悪すぎた」と反動増を見込むも結果は微減。４シーズン前の１万５千ｔ台（年間出荷量）から約１０％減となり正念場を迎えている。一方、梅酒以外の業務用需要は堅調で甘みのキレを求めるユーザーの支持は増加傾向だ。
